Questões de Veterinária para Concurso
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Sobre a técnica cirúrgica de sinfisiodese púbica juvenil em cães, analise as afirmativas a seguir.
I. Os filhotes com mais de vinte semanas de vida apresentam maiores chances de responder positivamente à técnica de sinfisiodese púbica juvenil.
II. Os riscos da técnica de sinfisiodese púbica juvenil são baixos e essa técnica não elimina a possibilidade de tratamento cirúrgico adicional, no futuro.
III. A técnica de sinfisiodese púbica juvenil é realizada com o objetivo de alterar o crescimento da pelve e o grau de ventroversão do acetábulo em cães.
É CORRETO o que se afirma em
Sobre a luxação patelar em cães, analise as afirmativas a seguir.
I. A luxação patelar em cães é classificada em quatro graus distintos, sendo o grau I o mais brando e o grau IV o mais grave.
II. A luxação patelar lateral é mais comum em cães de raças pequenas.
III. Na luxação patelar classificada no grau II, podem estar presentes deformidades angulares ou torção do fêmur leves.
IV. Na luxação patelar de grau IV, a patela permanece luxada cronicamente até que seja reposicionada manualmente.
É CORRETO o que se afirma em
A rancidez oxidativa é a alteração da matéria graxa por oxidação, intimamente ligada à presença de ácidos graxos insaturados. Levando-se em consideração este princípio, analise as seguintes proposições:
I- Aautoxidação é influenciada pelos fatores: luz (ação fotoquímica), oxigênio livre no interior da embalagem, vestígios de metais prooxidantes como Cu, Ni, Fe, etc. Calor fornece energia de ativação.
II- Os antioxidantes se combinam com o radical livre impedindo que este se ligue ao oxigênio e se processe a reação em cadeia, neste grupo inclui-se: Vitamina C (ácido ascórbico) e vitamina E.
III- Antioxidantes capazes de combinar aos pró-oxidantes (Ni, Cu, Fe), retirando-os do meio pela formação de quelatos (agentes sequestrantes). Neste grupo inclui-se: ácido cítrico, ácido fosfórico.
IV- A hidrogenação reduz a tendência de rancidez das gorduras por atuar sobre os ácidos graxos saturados, local onde se posiciona o hidrogênio é na dupla ligação que é rompida durante o processo.
Conclui-se que estão CORRETOS apenas os itens:
O Clostridium Botulinum é o responsável pelo botulismo, enfermidade que produz grave intoxicação alimentar, de sintomatologia grave, capaz de levar o indivíduo a morte. Em determinadas condições inibem o seu crescimento e desenvolvimento. Assinale (V) verdadeira ou (F) falsa para as opções que inibem o desenvolvimento desta bactéria.
( ) Em alimentos com PH 4,6 ou menor.
( ) Em presença de sal, na concentração de mais de 10%.
( ) Com atividade aquosa de 0,85 ou menos.
( ) Em alimentos com PH 6,5 ou acima
( ) Com atividade aquosa de 0,90 ou mais.
A sequência CORRETA é:
O desenvolvimento e a vida do microrganismo, além de outros fatores, somente são possíveis em suas faixas preferenciais de temperatura. Cada grupo de microrganismos tem sua temperatura ótima de crescimento.
Assinale (V) verdadeira ou (F) falsa levando-se em consideração a sua classificação, segundo a sua seletividade para os diferentes graus calóricos:
( ) Psicrófilos - crescem bem, abaixo de 20ºC, com temperatura ótima entre 14 e 20ºC.
( ) Faixa de letalidade do organismo: É o limite da faixa de crescimento, abaixo do qual o microrganismo não cresce.
( ) Mesófilos - crescem entre 20 e 45ºC, com temperatura ótima: 30 a 36ºC.
( ) Termófilos - crescem acima de 45ºC, com temperatura ótima: 50 a 60ºC.
( ) Termodúricos - crescem acima de 60 a 80ºC, são muito resistentes ao calor.
A sequência CORRETA é: