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Q1245559

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Água ,

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Seringueiras - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |

Q1245559 Nutrição

A água está presente nos alimentos em duas frações-água livre e ligada. De acordo com as propriedades de cada fração, marque a opção correta.

Alternativas

A água livre apresenta as mesmas propriedades químicas da água pura.

A água ligada aos constituintes alimentares é facilmente congelável e removida por meio de secagem.

A água ligada apresenta mobilidade reduzida e disponível para o crescimento de microrganismos, e meio para as reações químicas.

A água ligada está relacionada com a atividade de água dos alimentos.

A água livre não congela a -40 ºC.

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Q1201261

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Água ,

Ano: 2016 Banca: Instituto Excelência Órgão: SAAE de Barra Bonita - SP

Q1201261 Nutrição

Água em excesso pode matar. Beber água quando não se está com sede exige um esforço três vezes maior na hora de engolir do que quando estamos com sede. Esse esforço significa que estamos ultrapassando um mecanismo de proteção do corpo e pode causar problemas que vão desde náusea até coma e morte.
Disponível < http://veja.abril.com.br/saude/aguaem-excesso-pode-matar/ Acesso em>21/10/2016
Conforme o relato acima assinale a alternativa CORRETA:

Alternativas

A recomendação para a manutenção de uma boa saúde é beber 2 litros de água por dia.

Novo estudo sugere que forçar o consumo de água pode levar a uma condição chamada hipotermia.

Os idosos tendem a ingerir mais água que o necessário e por isso, precisam estar atentos.

Nenhuma das alternativas.

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Q770358

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Água ,

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770358 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação ao nutriente água.

Alternativas

Água é um nutriente essencial para os processos fisiológicos de digestão, absorção e excreção. É lentamente absorvida, movendo-se livremente através das membranas pelo processo de fusão.

Responsável pela composição eletrolítica e de micronutrientes do organismo, a água se desloca ativa e continuamente entre os diferentes compartimentos do organismo, o que causa uma desidratação.

Uma das principais funções da água é a manutenção da temperatura corporal através da transpiração: entretanto, o processo de evaporação das gotículas de suor não requer energia.

A água está presente predominantemente nos músculos, representando aproximadamente de 65 a 75% do peso da massa muscular. Por esse motivo atletas têm maior percentual de água corporal, ao contrário dos idosos nos quais a água tende a diminuir.

A água representa 55-65% do peso corporal, variando conforme a quantidade de gordural corporal e a idade, mas não variando segundo o sexo.

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Q711529

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Água ,

Ano: 2015 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2015 - UFRN - Técnico de Laboratório - Alimentos |

Q711529 Nutrição

A água é o componente majoritário de diversos alimentos. Sobre esse importante componente alimentício, é correto afirmar:

Alternativas

A molécula de água possui estrutura linear de grande volume, o que dificulta sua penetração em estruturas cristalinas.

A molécula de água possui alto poder solvente, baixo momento dipolar e baixa constante dielétrica.

A molécula de água possui estrutura tetraédrica, baixo peso molecular, pequeno volume e é diamagnética.

A molécula de água não apresenta interações do tipo pontes de hidrogênio, ligações covalentes e dipolo-dipolo.

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Q704550

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Água ,

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704550 Nutrição

A água é uma das substâncias mais abundantes do organismo, e está envolvida em todos os processos metabólicos. Qual o percentual de água no sangue?

Alternativas

83%.

76%.

75%.

68%.

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Respostas

16: A

17: A

18: D

19: C

20: A

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