Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 22

Q2342984

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Capela de Santana - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Capela de Santana - RS - Professor - Séries Finais - Ciências |

Q2342984 Nutrição

A respeito da relação das vitaminas com a saúde humana, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) A riboflavina auxilia na oxidação dos alimentos. É essencial à respiração celular. A sua falta provoca uma condição conhecida como beribéri.

( ) A niacina ou ácido nicotínico mantém o tônus muscular e nervoso e o bom funcionamento do sistema digestório. Previne a pelagra.

A

C - C.

B

E - C.

C

C - E.

D

E - E.

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Q2342158

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342158 Nutrição

Quais são os principais grupos de alimentos representados na base da pirâmide alimentar?

A

Carnes e laticínios.

B

Gorduras, óleos e doces.

C

Frutas e vegetais.

D

Grãos, como pães, cereais, arroz e massas

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Q2342152

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342152 Nutrição

Como as verduras e legumes contribuem para uma dieta saudável?

A

São fontes primárias de proteínas.

B

São ricos em gorduras saudáveis.

C

São ricos em vitaminas, minerais e fibras.

D

São as principais fontes de carboidratos.

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Q2342146

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342146 Nutrição

Qual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar demerara?

A

Origem da cana-de-açúcar.

B

Processo de refinamento.

C

Teor calórico.

D

Teor de frutose.

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Q2342145

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342145 Nutrição

Qual é um dos principais valores nutritivos dos ovos?

A

Alto teor de carboidratos.

B

Alto teor de proteínas.

C

Baixo teor de gordura.

D

Alto teor de fibras.

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Q2342144

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342144 Nutrição

Qual é a diferença entre leite integral e leite desnatado?

A

Teor de lactose.

B

Teor de cálcio.

C

Teor de gordura.

D

Método de pasteurização.

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Q2342143

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342143 Nutrição

Qual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?

A

Cor da casca.

B

Teor de açúcar.

C

Presença de sementes.

D

Teor de ácido cítrico.

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Q2342139

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342139 Nutrição

Qual é a principal diferença entre alimentos naturais e industrializados?

A

Métodos de cultivo.

B

Processo de embalagem.

C

Presença de aditivos químicos.

D

Disponibilidade no mercado.

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Q2342106

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342106 Nutrição

Qual nutriente presente em alimentos funcionais é conhecido por melhorar a saúde intestinal?

A

Gorduras trans.

B

Fibras.

C

Açúcares simples.

D

Sódio.

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Q2342105

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342105 Nutrição

Qual dos seguintes é considerado um alimento funcional devido às suas propriedades benéficas?

A

Açúcar refinado.

B

Óleo de soja.

C

Iogurte com probióticos.

D

Pão branco.

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Q2342098

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342098 Nutrição

Qual técnica dietética é recomendada para preservar vitaminas solúveis em água?

A

Fritura profunda.

B

Cozimento a vapor.

C

Cozimento prolongado.

D

Exposição prolongada ao ar.

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Q2342096

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342096 Nutrição

Qual nutriente é essencial para a formação de ossos e dentes?

A

Vitamina C.

B

Cálcio.

C

Ferro.

D

Proteína.

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Q2342092

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342092 Nutrição

Por que é importante considerar as características físico-químicas dos alimentos na técnica dietética?

A

Para melhorar o sabor dos alimentos.

B

Para garantir a conservação adequada e manter o valor nutricional.

C

Para aumentar a quantidade de alimentos produzidos.

D

Para reduzir o custo dos alimentos.

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Q2342090

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342090 Nutrição

O que caracteriza um alimento funcional?

A

Baixo teor calórico.

B

Presença de alto teor de gorduras.

C

Propriedades que promovem benefícios à saúde além da nutrição básica.

D

Ser parte de uma dieta de moda.

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Q2338831

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338831 Nutrição

São alimentos ricos em purinas (hiperpurínicos), EXCETO:

A

Carnes de vitela, cabrito, carneiro

B

Caldos concentrados de carne, de galinha, de legumes, entre outros

C

Frutas, infusões e chocolate

D

Peixes e frutos do mar: escalope, sardinha, truta, cavala, salmão, bacalhau, arenque, anchova, mexilhão, ovas de peixes

E

Aves: peru, pombo, ganso, pato

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Q2338213

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Primavera do Leste - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |

Q2338213 Nutrição

Letícia, uma estudante de nutrição, ao pesquisar sobre os fatores que interferem no metabolismo de microrganismos, descobriu que o volume de água livre disponível em um alimento é chamado de atividade de água. Dentre as opções abaixo, a que representa uma característica de atividade de água é a opção:

A

quanto mais baixa for a atividade da água, mais rápido os microrganismos serão capazes de crescer

B

a atividade de água é um dos fatores extrínsecos que afetam o crescimento microbiano nos alimentos

C

quanto maior a atividade de água em um alimento, maior é a capacidade de multiplicação de microrganismos

D

a carne de sol possui maior atividade de água do que a carne fresca e, por esse motivo, conserva-se por mais tempo

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Q2338212

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Primavera do Leste - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |

Q2338212 Nutrição

O cálcio é um mineral que regula a transmissão nervosa, a contração muscular, o metabolismo ósseo e a pressão sanguínea, e é necessário para a coagulação sanguínea. Essa regulação ocorre a partir da interação entre hormônios, vitaminas, minerais e eletrólitos. Quando as concentrações de cálcio no sangue estão baixas, o hormônio que promove liberação de cálcio dos ossos e estimula o aumento de sua absorção no sistema gastrointestinal é:

A

o cortisol

B

a insulina

C

o estrogênio

D

o paratormônio

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Q2335586

Ano: 2023 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Nova Friburgo - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Nova Friburgo - RJ - Agente Comunitário de Saúde |

Q2335586 Nutrição

Para que o corpo humano se mantenha ativo e saudável, é necessária a ingestão dos macronutrientes, que lhe concedem força e devem constituir a parte majoritária da dieta. Já os micronutrientes correspondem a uma categoria de que o corpo precisa em menor quantidade. É um exemplo de micronutriente:

A

Cálcio.

B

Gordura.

C

Proteína.

D

Carboidrato.

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Q2333028

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Surubim - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |

Q2333028 Nutrição

Julgue o item que se segue.

A suplementação de vitaminas e minerais durante a gravidez é desnecessária se a alimentação da gestante for equilibrada.

Certo

Errado

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Q2333020

Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Surubim - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |

Q2333020 Nutrição

Julgue o item que se segue.

Uma pessoa adulta necessita ingerir pelo menos 5.000UI de vitamina A diariamente, mas essa quantidade pode não ser suficiente para muitas pessoas. Pessoas que fumam, que possuem diabetes, que consomem alimentos refinados ou com infecções, necessitam de doses maiores.

Certo

Errado

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Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso

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