Questões de Nutrição - Doenças Hepáticas e Biliares para Concurso
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Acerca da avaliação nutricional do paciente com doença hepática crônica (DHC), julgue o item que se segue.
Em pacientes com DHC de origem alcoólica, o uso do
recordatório alimentar de 24 h é considerado adequado para a
avaliação de consumo alimentar.
A restrição de proteína da dieta por via oral ou enteral, ainda que temporária, não traz benefícios para o tratamento de pacientes com encefalopatia hepática e pode até mesmo contribuir para a piora de seu estado.
Julgue o item subsecutivo, relativo a tratamento dietético para a litíase biliar.
A alta ingestão de lipídios dietéticos por longos períodos pode
predispor à formação de cálculos biliares, uma vez que a
maioria desses cálculos é formada a partir do colesterol.
Julgue o item subsecutivo, relativo a tratamento dietético para a litíase biliar.
O consumo de alimentos ricos em vitamina C e de fibras
alimentares, principalmente as do tipo insolúveis, está
associado à maior proteção contra o desenvolvimento de litíase
biliar.
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