Questões de Nutrição - Obesidade e Transtornos Alimentares para Concurso
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Julgue o item, relativo à nutrição básica (metabolismo energético e macro e micronutrientes).
Indivíduos obesos que foram submetidos, em diferentes períodos da vida, a dietas restritivas para perda de peso podem apresentar uma redução fisiológica do gasto energético. Esse fenômeno é denominado “termogênese adaptativa”.
Segundo a Publicação do Ministério da Saúde, Caderno de Atenção Básica nº 12 - Obesidade, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A obesidade não pode ser compreendida como um agravo de caráter multifatorial envolvendo desde questões biológicas às históricas ecológicas, econômicas, sociais, culturais e políticas.
( ) As origens da chamada transição nutricional estão fortemente ligadas às mudanças nos padrões de consumo de alimentos, mas também a modificações de ordem demográfica e social.
( ) O padrão de consumo alimentar atual está baseado
na excessiva ingestão de alimentos de alta densidade
energética, ricos em açúcares simples, gordura
saturada, sódio e conservantes, e pobres em fibras e
micronutrientes.