Questões de Nutrição - Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) para Concurso

As recomendações nutricionais atuais baseiam-se exclusivamente na taxa metabólica basal (TMB), que é a quantidade máxima de energia gasta em atividades físicas.

EAR (Estimated Average Requerement ou necessidade média estimada) é obtida pela avaliação do consumo médio individual, e geralmente acrescida de três desvios-padrão.

Dietary reference intakes (DRIs) baseia-se na população brasileira, de acordo com as diferentes faixas etárias, garantindo uma vantagem em sua utilização.

Se a ingestão do nutriente estiver entre a EAR e a RDA (Recommended Dietary Allowance ou ingestão diária recomendada) existe risco de inadequação.

Segundo as DRIS, se a ingestão de cálcio de uma pessoa for de 1000 mg por dia, e ela estiver consumindo 800 mg por dia, para verificar se essa ingestão é suficiente, deve-se analisar alguns aspectos; dentre eles: se ela faz atividade física, a proporção de peso e altura, se existe alto consumo de produtos ricos em fósforo.

Se a ingestão média de alguns inquéritos dietéticos se apresentarem acima da RDA, considera–se provável que a ingestão do indivíduo está inadequada.

Os valores de alguns nutrientes são alterados de acordo com algumas condições específicas dos indivíduos, como, por exemplo, o tabagismo.

Para estipular o valor da UL de um nutriente ingerido, não precisa ser levado em conta que venham de todas as fontes alimentares, incluindo água, suplementos e agentes farmacológicos.

Dos quatro parâmetros de recomendação, o primeiro a ser utilizado é a RDA.

Ferro.

Zinco.

Cálcio.

Cobre.