Questões de Química - Substâncias e suas propriedades para Concurso
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As misturas são sistemas que apresentam mais de um componente. Ao nível atômico, a mistura é formada por mais de uma substância e consiste em moléculas (ou espécies químicas) diferentes misturadas. Os componentes da mistura podem ser separados pelo uso das propriedades físicas diferentes das substâncias.
As substâncias simples são formadas por átomos de um mesmo elemento químico, ao passo que as substâncias compostas — ou compostos químicos — são formadas por átomos de elementos químicos diferentes; para ambos os casos, o estado físico da substância é resultante da interação elétrica existente entre os seus constituintes.
A ligação covalente é a união que ocorre entre os átomos depois que um dos átomos transfere definitivamente elétrons a outro átomo. Desse modo, ocorrem, na substância, interações moleculares bastante fortes, mantendo os átomos firmemente presos. Os compostos moleculares, em geral, são sólidos nas condições ambientes.
Uma forma comum de os átomos obterem estabilidade química é por meio da ligação iônica, união entre os átomos que se estabelece por meio do compartilhamento de pares de elétrons; tais compostos iônicos, em geral, são sólidos e apresentam altos pontos de fusão e ebulição.
Simplificadamente, transformações químicas ocorrem com alteração de composição do sistema, porque as moléculas iniciais (os reagentes) são quebradas e seus átomos se reagrupam para formar as novas moléculas (os produtos da reação), sendo as leis ponderais também observadas durante essas transformações.