Questões de Concurso Público Prefeitura de Lindóia do Sul - SC 2022 para Nutricionista, Edital nº 02
Foram encontradas 25 questões
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979568
Nutrição
Referente as Infrações e Penalidades contidas no
Código de ética do nutricionista, analise os itens a
seguir.
I.Constitui infração ético-disciplinar a ação ou omissão, ainda que sob a forma de participação ou conivência, que implique em desobediência ou inobservância de qualquer modo às disposições do código de ética.
II.Responde pela infração quem a cometer, participar ou for conivente.
III.A ocorrência da infração, a sua autoria e responsabilidade e as circunstâncias a ela relacionadas serão apuradas em processo instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e regulamentares próprias e com aquelas editadas pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites de suas respectivas competências.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.Constitui infração ético-disciplinar a ação ou omissão, ainda que sob a forma de participação ou conivência, que implique em desobediência ou inobservância de qualquer modo às disposições do código de ética.
II.Responde pela infração quem a cometer, participar ou for conivente.
III.A ocorrência da infração, a sua autoria e responsabilidade e as circunstâncias a ela relacionadas serão apuradas em processo instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e regulamentares próprias e com aquelas editadas pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites de suas respectivas competências.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979569
Nutrição
O documento que descreve as operações realizadas
pelo estabelecimento, que inclui, os requisitos
higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e
higienização das instalações, dos equipamentos e dos
utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a
capacitação profissional, dentre outros, é conhecido
como:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979570
Nutrição
No que diz respeito aos direitos e deveres dos
nutricionistas, analise os itens a seguir:
I.É direito do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
II.É dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.
III.É direito do nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.É direito do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
II.É dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.
III.É direito do nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979571
Nutrição
Em relação as necessidades nutricionais na infância,
atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas
a seguir.
(__)As necessidades energéticas de uma criança deve ser suficiente para assegurar o crescimento e poupar a proteína de ser utilizada para energia, mas sem permitir ganho de massa corporal excessivo.
(__)Os minerais e as vitaminas são necessários para o crescimento e o desenvolvimento adequado das crianças. Uma ingestão insuficiente de minerais e vitaminas, pode causar crescimento deficiente e/ ou resultar em doenças por deficiência.
(__)O cálcio é necessário para a adequada mineralização e a manutenção do osso durante o crescimento das crianças.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)As necessidades energéticas de uma criança deve ser suficiente para assegurar o crescimento e poupar a proteína de ser utilizada para energia, mas sem permitir ganho de massa corporal excessivo.
(__)Os minerais e as vitaminas são necessários para o crescimento e o desenvolvimento adequado das crianças. Uma ingestão insuficiente de minerais e vitaminas, pode causar crescimento deficiente e/ ou resultar em doenças por deficiência.
(__)O cálcio é necessário para a adequada mineralização e a manutenção do osso durante o crescimento das crianças.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979572
Nutrição
O fator de correção (FC) possui o objetivo de prever as
perdas inevitáveis ocorridas no pré-preparo, quando os
alimentos são limpos, descascados ou cortados. Trata-se
de um cálculo importante no dia a dia de uma cozinha
industrial, visto que, a quantidade de matéria-prima que
é comprada é, geralmente, diferente da quantidade final
que se obtém.
Considerando que para preparar uma porção de 200g de sopa, são necessários 100 g de batata e 50 g de cenoura (sem cascas) e, que o FC da batata é 1,06 e da cenoura é 1,10. Assinale a alternativa que corresponde a quantidade de batata e cenoura que deve ser comprada para servir 1 porção da sopa para 20 pessoas?
Considerando que para preparar uma porção de 200g de sopa, são necessários 100 g de batata e 50 g de cenoura (sem cascas) e, que o FC da batata é 1,06 e da cenoura é 1,10. Assinale a alternativa que corresponde a quantidade de batata e cenoura que deve ser comprada para servir 1 porção da sopa para 20 pessoas?
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979573
Nutrição
Em relação a técnica de aferição da estatura, atribua V,
para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir:
(__)A aferição da estatura é realizada através do adipômetro.
(__)Para aferição do comprimento (medida realizada em sentido horizontal) em crianças de zero a 2 anos de idade, utiliza-se o antropômetro/estadiômetro horizontal ou a régua antropométrica.
(__)A leitura da altura (comprimento/estatura) é dada em centímetros com variação em milímetros, por ser mais preciso.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)A aferição da estatura é realizada através do adipômetro.
(__)Para aferição do comprimento (medida realizada em sentido horizontal) em crianças de zero a 2 anos de idade, utiliza-se o antropômetro/estadiômetro horizontal ou a régua antropométrica.
(__)A leitura da altura (comprimento/estatura) é dada em centímetros com variação em milímetros, por ser mais preciso.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979574
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que
corresponde a Resolução do Conselho Federal de
Nutricionista que aprova o Código de Ética e de Conduta
do Nutricionista e dá outras providências.
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979575
Nutrição
Referente ao Tratamento Clínico Nutricional na Anemia,
é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979576
Nutrição
Em relação as vias de acesso na nutrição enteral, atribua
V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a
seguir.
(__)O principal acesso utilizado em pacientes que necessitam de nutrição enteral de longo prazo é a sonda enteral, inserida por via oral ou nasal.
(__)A jejunostomia com a inserção da sonda no intestino delgado é indicada quando há impossibilidade de inserção gástrica.
(__)O principal acesso utilizado em pacientes que necessitam de nutrição enteral de curto prazo é a gastrostomia, no qual, o tubo de alimentação é inserido diretamente no estômago, por cirurgia aberta ou por via endoscópica.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)O principal acesso utilizado em pacientes que necessitam de nutrição enteral de longo prazo é a sonda enteral, inserida por via oral ou nasal.
(__)A jejunostomia com a inserção da sonda no intestino delgado é indicada quando há impossibilidade de inserção gástrica.
(__)O principal acesso utilizado em pacientes que necessitam de nutrição enteral de curto prazo é a gastrostomia, no qual, o tubo de alimentação é inserido diretamente no estômago, por cirurgia aberta ou por via endoscópica.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979577
Nutrição
Sobre os Oligoelementos, analise os itens a seguir.
I.As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídios dietéticos.
II.A tiamina, a riboflavina, a niacina, a vitamina B6 , o ácido pantotênico, a biotina, o ácido fólico, a vitamina B12 e a vitamina C são normalmente chamados de vitaminas lipoossolúveis.
III.Alguns minerais possuem baixa biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos, enquanto outros possuem alta biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídios dietéticos.
II.A tiamina, a riboflavina, a niacina, a vitamina B6 , o ácido pantotênico, a biotina, o ácido fólico, a vitamina B12 e a vitamina C são normalmente chamados de vitaminas lipoossolúveis.
III.Alguns minerais possuem baixa biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos, enquanto outros possuem alta biodisponibilidade quando provenientes dos alimentos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979578
Nutrição
No que diz respeito a avaliação do estado nutricional da
gestante, analise os itens a seguir.
I.Os instrumentos utilizados para a avaliação antropométrica de gestantes baseiam-se no estado nutricional pré-concepcional, adequação do peso/altura atual (P/A), geralmente expressos pelo IMC, e ganho ponderal gestacional.
II.A curva de Índice de Massa Corporal específica para o período de gestação, segundo a idade gestacional é um instrumento de avaliação antropométrica bastante utilizado nas gestantes.
III.A identificação de erros alimentares no período gestacional não se faz necessária para que as intervenções nutricionais sejam mais direcionadas e aplicadas precocemente.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.Os instrumentos utilizados para a avaliação antropométrica de gestantes baseiam-se no estado nutricional pré-concepcional, adequação do peso/altura atual (P/A), geralmente expressos pelo IMC, e ganho ponderal gestacional.
II.A curva de Índice de Massa Corporal específica para o período de gestação, segundo a idade gestacional é um instrumento de avaliação antropométrica bastante utilizado nas gestantes.
III.A identificação de erros alimentares no período gestacional não se faz necessária para que as intervenções nutricionais sejam mais direcionadas e aplicadas precocemente.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979579
Nutrição
A terapia nutricional enteral não é isenta de riscos e, no
paciente em situação crítica, está relacionado a algumas complicações, que, didaticamente, podem ser divididas
em: mecânicas, gastrointestinais e metabólicas. Nesse
sentido, analise os itens a seguir.
I.O deslocamento ou saída acidental da sonda nasoenteral (SNE), além de obstrução da sonda, geralmente são complicações mecânicas comuns.
II.A constipação e a diarreia são consideradas complicações metabólicas.
III.A síndrome de realimentação é um distúrbio gastrointestinal que ocorre nos primeiros dias após a reintrodução de nutrição enteral em paciente que estavam em jejum ou gravemente desnutridos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.O deslocamento ou saída acidental da sonda nasoenteral (SNE), além de obstrução da sonda, geralmente são complicações mecânicas comuns.
II.A constipação e a diarreia são consideradas complicações metabólicas.
III.A síndrome de realimentação é um distúrbio gastrointestinal que ocorre nos primeiros dias após a reintrodução de nutrição enteral em paciente que estavam em jejum ou gravemente desnutridos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979580
Nutrição
Em relação a higiene dos manipuladores de alimentos,
atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas
a seguir:
(__)Os manipuladores devem ter asseio pessoal e apresentar-se ao ambiente de manipulação vestidos com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
(__)Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer e/ou manipular dinheiro, durante o desempenho das atividades.
(__)Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)Os manipuladores devem ter asseio pessoal e apresentar-se ao ambiente de manipulação vestidos com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
(__)Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer e/ou manipular dinheiro, durante o desempenho das atividades.
(__)Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979581
Nutrição
Para adultos com Doença Renal Crônica (DRC) no
estágio G5D, em hemodiálise (HD) ou diálise peritoneal
(DP), a recomendação proteica é de:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979582
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que
corresponde ao peso verificado no momento da
avaliação nutricional em uma balança calibrada, no qual,
o indivíduo é posicionado em pé, descalço, no centro da
plataforma.
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979583
Nutrição
No que diz respeito a higiene na preparação de
alimentos, analise os itens a seguir.
I.As carnes cruas e os vegetais não lavados apresentam microrganismos patogênicos que podem ser transferidos aos alimentos preparados através das mãos dos manipuladores.
II.Os manipuladores devem lavar as mãos antes de preparar os alimentos e depois de manipular alimentos crus (carnes, frangos, peixes e vegetais não lavados).
III.O alimento deve ser bem cozido, em altas temperaturas de forma que todas as partes do alimento atinjam no mínimo a temperatura de 100ºC.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.As carnes cruas e os vegetais não lavados apresentam microrganismos patogênicos que podem ser transferidos aos alimentos preparados através das mãos dos manipuladores.
II.Os manipuladores devem lavar as mãos antes de preparar os alimentos e depois de manipular alimentos crus (carnes, frangos, peixes e vegetais não lavados).
III.O alimento deve ser bem cozido, em altas temperaturas de forma que todas as partes do alimento atinjam no mínimo a temperatura de 100ºC.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979584
Nutrição
As fórmulas infantis não são consideradas dietas para
fins especiais, que também podem ser utilizadas para
alimentação por sondas enterais ou gastrostomia em
crianças com impossibilidade de suprirem suas
necessidades nutricionais pela via oral. Quanto aos tipos
de fórmulas infantis/dietas enterais e suas respectivas
indicações, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979585
Nutrição
O controle glicêmico adequado pode reduzir o risco de
complicações agudas e crônicas da Diabete Mellitus e
melhorar os desfechos a longo prazo. No que diz
respeito ao planejamento alimentar do paciente com
Diabete Mellitus, analise os itens a seguir.
I.As preferências do paciente e fatores culturais, acesso a alimentos saudáveis e capacidade e disponibilidade para fazer mudanças comportamentais são muito importantes e devem ser considerados na elaboração do plano alimentar.
II.A meta calórica e proteica, em pacientes com Diabete Mellitus, deve ser individualizada, considerando os objetivos da Terapia Nutricional e a condição clínica do paciente.
III.A oferta proteica deve ser suficiente para manter a massa corporal magra, provendo substratos para uma boa síntese proteica.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I.As preferências do paciente e fatores culturais, acesso a alimentos saudáveis e capacidade e disponibilidade para fazer mudanças comportamentais são muito importantes e devem ser considerados na elaboração do plano alimentar.
II.A meta calórica e proteica, em pacientes com Diabete Mellitus, deve ser individualizada, considerando os objetivos da Terapia Nutricional e a condição clínica do paciente.
III.A oferta proteica deve ser suficiente para manter a massa corporal magra, provendo substratos para uma boa síntese proteica.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979586
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a Lei que regulamenta a profissão de
Nutricionista.
Ano: 2022
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Lindóia do Sul - SC
Prova:
AMAUC - 2022 - Prefeitura de Lindóia do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 02 |
Q1979587
Nutrição
A contaminação de alimentos acontece quando uma
determinada comida contém substâncias ou objetos que
representem risco a saúde humana, assim que ingerida.
No que diz respeito a contaminação de alimentos,
atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas
a seguir:
(__)A contaminação indireta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higienização das mãos, tosse ou espirros.
(__)A contaminação direta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.
(__)A contaminação química ocorre quando existe o contato dos alimentos com produtos químicos, principalmente durante a limpeza do estabelecimento.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
(__)A contaminação indireta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higienização das mãos, tosse ou espirros.
(__)A contaminação direta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.
(__)A contaminação química ocorre quando existe o contato dos alimentos com produtos químicos, principalmente durante a limpeza do estabelecimento.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
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