Questões de Concurso Público Prefeitura de Americana - SP 2023 para Nutricionista
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No que se refere à biodisponibilidade de vitaminas e minerais, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – A presença do nutriente na dieta não garante sua utilização pelo organismo.
II – Biodisponibilidade é a fração de qualquer nutriente ingerido que tem o potencial para suprir demandas fisiológicas em tecidos alvos.
III – O teste de biodisponibilidade mais recomendado é a Tabela de Marshow.
No tocante à vitamina E, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – É o principal antioxidante da membrana celular (lipossolúvel).
II – Otimiza a propagação da peroxidação lipídica.
III – A forma mais biologicamente ativa é bfornizol.
Com relação às funções metabólicas do cálcio, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – A maioria do cálcio no organismo encontrase nos ossos, principalmente como hidroxiapatita.
II – Os osteoblastos são responsáveis pelo processo de formação e mineralização da matriz óssea.
III – Os osteoclastos estão relacionados com a reabsorção da matriz óssea.
No que se refere à anemia por deficiência de ferro, julgue os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Uma das causas é a Síndrome de Blonet.
II – Na microcítica, os eritrócitos são menores que o normal.
III – Na hipocrômica, há diminuição da quantidade de hemoglobina por eritrócito, e o tamanho e o número destes são reduzidos.