Questões de Concurso Público Prefeitura de Lorena - SP 2024 para Nutricionista

A esclerodermia é uma doença autoimune que afeta o tecido conjuntivo, que resulta em alterações na pele, vasos sanguíneos, músculos e órgãos internos. O termo "esclerodermia" vem do grego, onde "sclero" significa endurecimento e "derma" significa pele. A característica principal dessa condição é o endurecimento da pele devido ao depósito excessivo de colágeno.

Considerando pacientes com esclerodermia, qual das seguintes recomendações nutricionais deve ser evitada?

Na nutrição, fibras referem-se a componentes de plantas que não são digeridos pelo sistema gastrointestinal humano. Elas são classificadas em dois tipos principais. Fibras Solúveis: dissolvem-se em água e são fermentadas por bactérias no intestino grosso. Fibras Insolúveis: não se dissolvem em água, ajudando na formação do bolo fecal e na regularidade intestinal. Considerando a importância das fibras e sua presença em diversos alimentos, qual das seguintes alternativas não é uma fonte rica em fibras?