Questões de Concurso Público FHS-SE 2009 para Nutricionista
Foram encontradas 70 questões
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144089
Nutrição
Texto associado
O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
Para o dimensionamento da equipe, o número de empregados está diretamente relacionado com o número de clientes.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144090
Nutrição
Texto associado
O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
O custo unitário de mão-de-obra direta é calculado pela razão entre o custo unitário de mão-de-obra para cada produto ou serviço e o número de produtos ou serviços.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144091
Nutrição
Texto associado
O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
O custo de mão-de-obra indireta não é um valor fixo, uma vez que depende do tipo de cada preparação e do volume de produção.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144092
Nutrição
Texto associado
O custo com mão-de-obra é um dos que mais oneram o
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
restaurante, o que justifica a adoção de rigorosa política de
controle. Acerca desse tema, julgue os itens subsequentes.
Um índice de rotatividade de pessoal elevado não é desejado, pois significa que a empresa não consegue fixar e assimilar seus recursos humanos.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144093
Nutrição
Texto associado
Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
O estoque mínimo de arroz deve ser de 100 kg.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144094
Nutrição
Texto associado
Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
Novo pedido de arroz deve ser feito quando os estoques estiverem na faixa de 140 kg.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144095
Nutrição
Texto associado
Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).
prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg
Com base nesses dados, julgue os próximos itens.
Na definição da curva ABC de estoques, o arroz é um produto de classe C, uma vez que se trata de alimento pouco perecível.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144096
Nutrição
Texto associado
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
A massa corporal magra é o principal determinante da taxa metabólica basal e explica grande parte das diferenças observadas no gasto energético entre homens e mulheres.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144097
Nutrição
Texto associado
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
O efeito térmico da atividade física é o segundo maior componente do gasto energético, representando em torno de 15% a 30% das necessidades diárias de energia.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144098
Nutrição
Texto associado
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
As necessidades de energia baseiam-se na estimativa do gasto energético, avaliado por fórmulas específicas ou métodos de medidas calorimétricas.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144099
Nutrição
Texto associado
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.
As recomendações de energia baseiam-se na quantidade de energia necessária para satisfazer as necessidades de 97,5% da população — média + 2 desvios-padrão (DP).
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144100
Nutrição
Texto associado
Por meio de avaliação nutricional, apurou-se que um paciente de
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
O diagnóstico nutricional deve ter-se baseado em parâmetros bioquímicos, uma vez que medidas antropométricas, como o índice de massa corporal (IMC), são inadequadas para indivíduos idosos.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144101
Nutrição
Texto associado
Por meio de avaliação nutricional, apurou-se que um paciente de
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
A anemia não é um indicador sensível da deficiência de ferro, nem é devida unicamente à deficiência de ferro. Entretanto, a deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia, o que é coerente com o caso apresentado.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144102
Nutrição
Texto associado
Por meio de avaliação nutricional, apurou-se que um paciente de
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
Caso seja indicada terapia nutricional enteral, esta deverá ser do tipo elementar para favorecer o controle da glicemia.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144103
Nutrição
Texto associado
Por meio de avaliação nutricional, apurou-se que um paciente de
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
A internação deverá ser mantida, enquanto o paciente não retomar a dieta por via oral, mesmo que haja melhora do quadro de diabetes.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144104
Nutrição
Texto associado
Por meio de avaliação nutricional, apurou-se que um paciente de
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
80 anos de idade, internado com quadro de diabetes
descompensada, apresentava-se com desnutrição grave e anemia.
De acordo com a avaliação clínica, ele estava sem condições de
se alimentar por via oral. À luz da adequada atenção nutricional
para esse caso, julgue os itens que se sequem.
Sódio, potássio, cálcio, magnésio, fosfato e cloreto são elementos essenciais e devem estar presentes na solução parenteral total, caso esta seja prescrita.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144105
Nutrição
Julgue os itens subsequentes, relativos ao tema tratado no texto acima.
Os problemas de saúde associados à gordura abdominal acometem pessoas de todas as idades, apesar de exemplos citados no texto referirem-se à população adulta.
Os problemas de saúde associados à gordura abdominal acometem pessoas de todas as idades, apesar de exemplos citados no texto referirem-se à população adulta.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144106
Nutrição
Julgue os itens subsequentes, relativos ao tema tratado no texto acima.
O IMC serve para caracterizar o tipo de distribuição de gordura corporal, ainda que com margem de erro.
O IMC serve para caracterizar o tipo de distribuição de gordura corporal, ainda que com margem de erro.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144107
Nutrição
Julgue os itens subsequentes, relativos ao tema tratado no texto acima.
A tomografia computadorizada é um método preciso de avaliar a quantidade de gordura abdominal. Porém seu uso é limitado, em função do alto custo do exame.
A tomografia computadorizada é um método preciso de avaliar a quantidade de gordura abdominal. Porém seu uso é limitado, em função do alto custo do exame.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
FHS-SE
Prova:
CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144108
Nutrição
Julgue os itens subsequentes, relativos ao tema tratado no texto acima.
Determina-se o nível de risco cardiovascular a partir da medida da circunferência abdominal, com valores específicos para homens e mulheres, o que pode ser avaliado com o uso de uma fita métrica inelástica.
Determina-se o nível de risco cardiovascular a partir da medida da circunferência abdominal, com valores específicos para homens e mulheres, o que pode ser avaliado com o uso de uma fita métrica inelástica.
Conheça nossos planos