Questões de Concurso Público FHS-SE 2009 para Nutricionista

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Q144094
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FHS-SE Prova: CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144094 Nutrição
Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).

prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg

Com base nesses dados, julgue os próximos itens.

Novo pedido de arroz deve ser feito quando os estoques estiverem na faixa de 140 kg.
Alternativas
Q144095
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FHS-SE Prova: CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144095 Nutrição
Considere as seguintes informações para o controle dos níveis de
estoque de arroz de uma unidade de alimentação e nutrição
(UAN).

prazo de entrega de emergência: 2 dias
prazo de entrega regular: 5 dias
consumo médio diário: 20 kg

Com base nesses dados, julgue os próximos itens.

Na definição da curva ABC de estoques, o arroz é um produto de classe C, uma vez que se trata de alimento pouco perecível.
Alternativas
Q144096
Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FHS-SE Prova: CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144096 Nutrição
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.

A massa corporal magra é o principal determinante da taxa metabólica basal e explica grande parte das diferenças observadas no gasto energético entre homens e mulheres.
Alternativas
Q144097
Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FHS-SE Prova: CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144097 Nutrição
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.

O efeito térmico da atividade física é o segundo maior componente do gasto energético, representando em torno de 15% a 30% das necessidades diárias de energia.
Alternativas
Q144098
Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: FHS-SE Prova: CESPE - 2009 - FHS-SE - Médico nutrologista |
Q144098 Nutrição
Do ponto de vista biológico, o ser humano alimenta-se para
adquirir energia e manter os processos fisiológicos do organismo.
Com relação ao balanço energético e às necessidades e
recomendações de energia, julgue os itens a seguir.

As necessidades de energia baseiam-se na estimativa do gasto energético, avaliado por fórmulas específicas ou métodos de medidas calorimétricas.
Alternativas
Respostas
6: C
7: E
8: C
9: C
10: C
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