Questões de Concurso Público Banco da Amazônia 2006 para Técnico Científico - Área: Engenharia Agronômica

O percentual de grãos inteiros que ocorre após o beneficiamento de arroz é inerente ao cultivar e depende da quebra de grãos trincados especialmente no processo de secagem. A quebra ocorre, principalmente, por ocasião da brunição do arroz descascado. Os grãos de arroz ainda com casca podem ser submetidos a um processo denominado parboilização, que permite aumentar o rendimento de grãos inteiros e aumentar o valor nutritivo do produto. 

Segundo o hábito de crescimento, porte e uniformidade de florescimento, o feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris) pode ser classificado em diferentes tipos. Assim, feijoeiros de hábito de crescimento determinado apresentam porte reduzido e florescimento uniforme e concentrado, enquanto cultivares de hábito de crescimento indeterminado apresentam porte e florescimento variado.

No cultivo de arroz irrigado por inundação em solos ácidos, ocorre o fenômeno denominado de auto-calagem. Após o alagamento do tabuleiro, como resultado da auto-calagem, o pH dos solos ácidos eleva-se estabilizando-se, geralmente, em valores acima de seis, assim permanecendo pelo período de cultivo. Findo o cultivo e advindo a drenagem, com a entrada de oxigênio, o solo se acidifica, atingindo valores de pH semelhantes aos iniciais, antes da inundação. As plantas de arroz desenvolvem-se em ambiente saturado de umidade porque há difusão passiva de oxigênio das folhas para as raízes mediada por espaços intercelulares lisogênicos presentes no córtex das raízes.

Tanto no cultivo de feijoeiro quanto no cultivo de arroz, é possível explorar os benefícios da fixação biológica de nitrogênio para a cultura, com suas diferenças particulares. Todavia, comercialmente, recomenda-se aplicar nitrogênio nesses cultivos porque nenhum dos dois cultivos apresenta a eficiência que se verifica na cultura da soja.

Admitindo-se que determinado cultivar de feijão apresente sementes com poder germinativo de 90% e peso médio de 100 sementes de 30 gramas, então, ao ser semeado no espaçamento de 50 centímetros e na densidade de 12 plantas por metro linear, estima-se, para esse cultivar, a necessidade de menos de 50 kg de sementes por hectare.