Questões de Concurso Público IF-PA 2018 para Professor - Engenharia de Alimentos

Na indústria alimentícia, a extração líquido-líquido, também conhecida como extração por _________, pode ser utilizada para concentrar componentes de elevado valor agregado ou remover contaminantes presentes em matérias-primas. Trata-se de uma operação de transferência de _________, na qual o constituinte de interesse contido em uma fase líquida é extraído pelo contato com outra solução líquida de característica _________. Os termos que preenchem as lacunas do enunciado são, respectivamente,