Questões de Concurso Público Prefeitura de Toledo - PR 2024 para Cozinheiro I PSS

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Q3099141
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099141 Nutrição
A seguir estão listados alguns itens que podem ser utilizados para facilitar o fatiamento de bolos e pães, porém sem se correr o risco de haver uma infecção por bactérias: 
Alternativas
Q3099142
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099142 Nutrição
A solução clorada tem a função de desinfetar alimentos in natura, pode ser feita com água sanitária adicionada à água limpa. Todos os alimentos a seguir devem passar pelo processo de banho em solução clorada, EXCETO:
Alternativas
Q3099143
Segurança e Saúde no Trabalho Saúde Ocupacional , Fundamentos da Saúde Ocupacional ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099143 Segurança e Saúde no Trabalho
Álcool mais indicado para a desinfecção das mãos depois da lavagem: 
Alternativas
Q3099144
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099144 Nutrição
Alimento que vai se deteriorar com mais facilidade caso fique em ambiente NÃO refrigerado: 
Alternativas
Q3099145
Engenharia Ambiental e Sanitária Resíduos Sólidos , Coleta Seletiva e Reciclagem ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099145 Engenharia Ambiental e Sanitária
As embalagens de papelão que chegam protegendo potes de vidro devem ter qual destinação depois de usadas?
Alternativas
Q3099146
Segurança e Saúde no Trabalho NR 6 - Norma Regulamentadora n° 6 - Equipamentos de Proteção Individual - EPI , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099146 Segurança e Saúde no Trabalho
Calçado ideal para ser utilizado quando da lavagem do piso da copa/cozinha: 
Alternativas
Q3099147
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099147 Nutrição
Dos alimentos listados a seguir, qual deles NÃO necessita de refrigeração?
Alternativas
Q3099148
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099148 Conhecimentos de Serviços Gerais
Dos produtos de limpeza a seguir, é o mais indicado para realizar a desinfecção de louças sanitárias:
Alternativas
Q3099149
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099149 Conhecimentos de Serviços Gerais
É um material de limpeza que NÃO deve e nem necessita ser diluído com água limpa:
Alternativas
Q3099150
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099150 Nutrição
Imagine que todos os itens a seguir estão ainda em suas embalagens originais, qual dele deverá ser armazenado em ambiente refrigerado? 
Alternativas
Q3099151
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099151 Nutrição
Item de uso proibido pelo cozinheiro e ajudantes durante o preparo de alimentos:
Alternativas
Q3099152
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099152 Nutrição
Item que NÃO necessita ser verificado quando do recebimento de produtos que chegam para ser armazenados:
Alternativas
Q3099153
Engenharia Ambiental e Sanitária Resíduos Sólidos ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099153 Engenharia Ambiental e Sanitária
Na coleta seletiva do lixo, os produtos orgânicos devem ser dispensados em recipientes de cor:
Alternativas
Q3099154
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099154 Nutrição
O cutelo é um tipo de:
Alternativas
Q3099155
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099155 Nutrição
Podem ser armazenados juntamente com alimentos em uma mesma dispensa: 
Alternativas
Q3099156
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099156 Conhecimentos de Serviços Gerais
Produto que pode ser mantido a disposição de usuários em banheiros de uso coletivo localizados em escolas, visto que NÃO colabora na proliferação de doenças:
Alternativas
Q3099157
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099157 Conhecimentos de Serviços Gerais
Qual das alternativas a seguir NÃO apresenta um equipamento utilizado na limpeza de copas e cozinhas?
Alternativas
Q3099158
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099158 Nutrição
São tamanhos e filtros de papel para café:
Alternativas
Q3099159
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099159 Nutrição
Tipo de café que NÃO precisa ser coado:
Alternativas
Q3099160
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |
Q3099160 Nutrição
Todos os leites a seguir são industrializados e podem ser utilizados tranquilamente no preparo de sobremesas, EXCETO: 
Alternativas
Respostas
21: D
22: C
23: B
24: C
25: E
26: A
27: B
28: E
29: B
30: E
31: A
32: E
33: D
34: A
35: D
36: C
37: D
38: A
39: B
40: C
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