A solução clorada tem a função de desinfetar alimentos in na...

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Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Toledo - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Toledo - PR - Cozinheiro I PSS |

Q3099142 Nutrição

A solução clorada tem a função de desinfetar alimentos in natura, pode ser feita com água sanitária adicionada à água limpa. Todos os alimentos a seguir devem passar pelo processo de banho em solução clorada, EXCETO:

Alface americana.

Couve-flor.

Laranja serra d’água.

Maçã verde.

Pimentão vermelho.

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