Na atualidade os principais sistemas de expressão de
proteínas recombinantes são: bactérias (E. coli), leveduras e
fungos, células de insetos, células vegetais e células de
mamíferos. Entretanto, o processamento dos
oligossacarídeos por esses diferentes tipos de células gera
uma heterogeneidade de formas estruturais pela adição de
glicanos à cadeia polipeptídica (modificações pós-traducionais),
que deve ser monitorada em um bioprocesso
desenvolvido para a produção de um biofármaco. Entre as
estruturas de N-glicanos típicos predominantes nesses tipos
de células, as células vegetais apresentam uma estrutura: