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FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche
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Q3077051

Não definido

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche |

Q3077051 Não definido

Qual é a principal responsabilidade das Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar (UANE) nas creches e escolas:

Alternativas

Fornecer alimentos industrializados aos alunos.

Promover práticas alimentares individuais nas residências dos alunos.

Preparar e distribuir refeições seguras e saudáveis aos alunos.

Reforçar o uso de alimentos transgênicos nas refeições.

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Q3077052

Não definido

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche |

Q3077052 Não definido

Qual das alternativas abaixo NÃO é considerada uma prática adequada de higiene pessoal para os manipuladores de alimentos nas UANE:

Alternativas

Lavar as mãos antes de iniciar o trabalho.

Usar adornos como anéis e pulseiras durante o preparo de alimentos.

Utilizar touca descartável para cobrir os cabelos.

Lavar as mãos após usar o banheiro.

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Q3077053

Não definido

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche |

Q3077053 Não definido

Em relação à higienização dos alimentos, qual é o procedimento recomendado para a lavagem de frutas e hortaliças nas UANE:

Alternativas

Lavar apenas com água parada.

Lavar com água corrente e cloro.

Lavar com água e detergente.

Não é necessário lavar frutas e hortaliças.

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Q3077054

Não definido

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche |

Q3077054 Não definido

Qual das opções abaixo é considerada uma falha crítica no processo de recebimento de alimentos nas UANE:

Alternativas

Verificar as condições de higiene do veículo de entrega.

Conferir a validade dos alimentos.

Avaliar a quantidade dos alimentos entregues.

Verificar a embalagem dos alimentos.

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Q3077055

Não definido

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Assistente de Turma da Creche |

Q3077055 Não definido

Qual a principal medida a ser adotada para prevenir a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos nas UANE:

Alternativas

Cozinhar todos os alimentos ao mesmo tempo.

Armazenar os alimentos crus e cozidos juntos.

Utilizar os mesmos utensílios para manipular todos os alimentos.

Lavar e desinfetar os utensílios entre a manipulação de alimentos crus e cozidos.

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