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FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos
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Q1107208

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107208 Nutrição

A gerência e a administração da Agência Nacional de Vigilância Sanitária serão exercidas por uma diretoria colegiada composta por até cinco membros. São competências dessa diretoria, exceto:

Alternativas

Definir as diretrizes estratégicas da Agência.

Cumprir e fazer cumprir as normas relativas à vigilância sanitária.

Elaborar e divulgar relatórios periódicos sobre suas atividades.

Julgar, em grau de recurso, as decisões da Agência, independentemente da provocação dos interessados.

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Q1107209

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,

Q1107209 Nutrição

São considerados produtos de transformação artesanal, exceto:

Alternativas

Linguiça de frango frescal.

Almôndega.

Charque e carne seca.

Carne recheada.

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Q1107210

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Q1107210 Nutrição

De acordo com a RDC 216, de 15 de setembro de 2004, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com os alimentos. Sobre os manipuladores, assinale a alternativa correta.

Alternativas

Os que apresentarem lesões e / ou sintomas de enfermidades devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.

Devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos, devendo ser trocados no mínimo semanalmente.

Devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos e após qualquer interrupção do serviço, tocar materiais contaminados, usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

Devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba.

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Q1107278

Português Pontuação , Uso das reticências ,

Q1107278 Português

Texto associado

“[...]

O de amendoim

que se chamava midubim e não era torrado era cozido

Me lembro de todos os pregões:

Ovos frescos e baratos

Dez ovos por uma pataca

Foi há muito tempo...

A vida não me chegava pelos jornais nem pelos livros

Vinha da boca do povo na língua errada do povo

Língua certa do povo

Porque ele é que fala gostoso o português do Brasil

Ao passo que nós

O que fazemos

É macaquear

A sintaxe lusíada

A vida com uma porção de coisas que eu não entendia

bem

Terras que não sabia onde ficavam

Recife...

Rua da União...

A casa de meu avô...

Nunca pensei que ela acabasse!

Tudo lá parecia impregnado de eternidade

Recife...

Meu avô morto.

Recife morto, Recife bom, Recife brasileiro

como a casa de meu avô.”

(Evocação do Recife – Manuel Bandeira). Disponível em:

<https://www.escritas.org/pt/t/9074/evocacao-do-recife>.

Acesso em: 1º ago. 2019.

Nos versos “Recife... / Rua da União... / A casa de meu avô...”, as reticências desempenham a função de

Alternativas

indicar que a ideia expressa pelos versos se perpetua no pensamento do eu lírico e não termina com o fim da frase.

assinalar uma suspensão no ritmo da fala provocada por uma hesitação nas ideias expressas pelo eu lírico.

mostrar a interrupção do fluxo de ideias do eu lírico, e a mudança do assunto que vinha sendo tratado até ali.

marcar o corte na fala do eu lírico, pela interferência da fala de outro personagem presente no poema.

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Q1107289

Raciocínio Lógico Problemas Lógicos ,

Q1107289 Raciocínio Lógico

Ari, Rui e Ivo são, não necessariamente nessa ordem, professor, economista e deputado. Ao fazer uma comparação das suas alturas, sabe-se que o economista, melhor amigo de Ari, é o mais baixo dos três. Já o deputado é mais baixo do que Ivo.

Logo, é correto afirmar que

Alternativas

Rui é o deputado.

Ivo é o professor.

Ari é mais baixo que o deputado.

Ari é o economista.

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11: D

12: A

13: C

14: A

15: B

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