Questões de Concurso Público Prefeitura de Quissamã - RJ 2020 para Nutrição
Foram encontradas 20 questões
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Quissamã - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170459
Nutrição
Etapa considerada o momento mais importante da UAN, pois, os usuários farão sua refeição nesse
período. Sobre qual etapa o texto fala?
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Quissamã - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170460
Nutrição
O Códex Alimentarius estabelece que o sistema APPCC/HACCP deve seguir sete princípios
básicos. Assinale a alternativa que NÃO representa um destes princípios.
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Quissamã - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170461
Nutrição
Os equipamentos complementam o planejamento da área física da UAN. Didaticamente, os
equipamentos são divididos em básicos e de apoio. Assinale a alternativa que apresenta um equipamento
de apoio.
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Quissamã - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170462
Nutrição
Qual o nome do equipamento que é semelhante ao forno, usado em cozinhas dietéticas ou
cozinhas pequenas que não tem demanda para caldeirão?
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Quissamã - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Quissamã - RJ - Nutrição |
Q1170463
Nutrição
Ao receber os alimentos é importante que eles sejam manuseados a fim de que se possa observar
a cor, o cheiro, o tamanho e a integridade dos mesmos. Ao receber ovos por exemplo para estarem em
condições ideais de consumo devem estar limpos, sem rachaduras e com peso de no mínimo quantas
gramas?