O Códex Alimentarius estabelece que o sistema APPCC/HACCP de...

Questões de assuntos semelhantes

• Quando um fio de cabelo é encontrado em um alimento, é correto afirmar que a contaminação foi de ordem
• O aquecimento de alimentos deve ser controlado a fim de assegurar que ao menos a parte central deles atinja temperatura superior a 60 ºC.
• Uma miniagroindústria é uma propriedade rural que se destina ao processamento de gêneros alimentícios, com mão de obra predominantemente familiar.
• Sobre higiene e segurança alimentar na cadeia produtora e distribuidora em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque (V) para...
• São competências das secretarias de saúde dos municípios no controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de...