Intoxicação alimentar de extrema gravidade e de evolução
aguda, caracterizada por distúrbios digestivos e
neurológicos em consequência da ingestão de diversos
tipos de alimentos, embutidos e enlatados, de origem
animal ou vegetal, insuficientemente esterilizados ou
conservados em substratos com pH superior a 4,6, o
agente que produz uma potente neurotoxina capaz de
levar ao óbito é o: