O Sistema APPCC (Análises de Perigos e Pontos Críticos de C...
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Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Médico Veterinário |
Q1695816
Veterinária
O Sistema APPCC (Análises de Perigos e Pontos Críticos de
Controle) identifica perigos específicos e medidas
preventivas, objetivando a segurança alimentar, e garantia
da qualidade e integridade econômica. Baseia-se na
prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as
etapas da cadeia produtiva. Possui como princípios
básicos, EXCETO:
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