As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)
podem ser causadas por toxinas produzidas por
algumas bactérias. Com relação a essas toxinas,
pode-se classificá-las como termolábeis
(inativadas pelo calor) e termoestáveis (não são
inativadas pelo calor). Com relação às DTA,
assinale a alternativa correta que contém um
micro-organismo produtor de toxinas termolábeis
e outro de toxinas termoestáveis, respectivamente.