Questões de Concurso Público SEAD-GO 2023 para Analista Ambiental - Medicina Veterinária
Foram encontradas 20 questões
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103387
Veterinária
Sobre os Centros de Triagem de Animais
silvestres (Cetas), de acordo com a Instrução
Normativa nº 05 de 13 de maio de 2021, analise
as afirmativas a seguir e dê valores Verdadeiro
(V) ou Falso (F).
( ) Quanto ao recebimento de animais oriundos de apreensão, os Cetas deverão requisitar ao agente responsável pela entrega que apresente o(s) documento(s) relacionado(s) à apreensão, podendo ser o Boletim de Ocorrência (BO), o Auto de Infração (AI) e o Termo de Apreensão (TA), a Comunicação de Bens Apreendidos (CBA) ou similar.
( ) Entre as modalidades de destinação dos espécimes da fauna silvestre recebidos nos Cetas, inclui-se a rápida, na qual a soltura deverá ser realizada no prazo máximo de 48 horas úteis de seu recebimento.
( ) Quanto à manutenção dos animais, os exames a serem realizados nos indivíduos serão definidos de acordo com as avaliações técnicas realizadas e terão como referência, para a pesquisa epidemiológica em Artiodáctilos e Perissodáctilos abrigados nos CETAS: Exames para detecção de tuberculose, brucelose e leptospirose; Doença de Johne, IBR, BVD, herpes-viroses, doença de Aujeszky, Língua Azul, toxoplasmose, parvovirose suína, febre aftosa, peste suína clássica, papilomatose (cervídeos), estomatite vesicular, doença Hemorrágica dos Veados e carbúnculo hemático.
( ) Define-se como reintrodução a ação planejada que visa à preparação e ao treinamento de animais que serão reintegrados ao ambiente natural.
( ) As Áreas de Soltura de Animais Silvestres (Asas) ou estruturas para reabilitação poderão ser cadastradas conforme tipos, que incluem as Asas Simples que destinam-se à soltura lenta (soft release), não havendo obrigações quanto ao manejo de animais a serem exigidas do responsável ou proprietário da área.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Quanto ao recebimento de animais oriundos de apreensão, os Cetas deverão requisitar ao agente responsável pela entrega que apresente o(s) documento(s) relacionado(s) à apreensão, podendo ser o Boletim de Ocorrência (BO), o Auto de Infração (AI) e o Termo de Apreensão (TA), a Comunicação de Bens Apreendidos (CBA) ou similar.
( ) Entre as modalidades de destinação dos espécimes da fauna silvestre recebidos nos Cetas, inclui-se a rápida, na qual a soltura deverá ser realizada no prazo máximo de 48 horas úteis de seu recebimento.
( ) Quanto à manutenção dos animais, os exames a serem realizados nos indivíduos serão definidos de acordo com as avaliações técnicas realizadas e terão como referência, para a pesquisa epidemiológica em Artiodáctilos e Perissodáctilos abrigados nos CETAS: Exames para detecção de tuberculose, brucelose e leptospirose; Doença de Johne, IBR, BVD, herpes-viroses, doença de Aujeszky, Língua Azul, toxoplasmose, parvovirose suína, febre aftosa, peste suína clássica, papilomatose (cervídeos), estomatite vesicular, doença Hemorrágica dos Veados e carbúnculo hemático.
( ) Define-se como reintrodução a ação planejada que visa à preparação e ao treinamento de animais que serão reintegrados ao ambiente natural.
( ) As Áreas de Soltura de Animais Silvestres (Asas) ou estruturas para reabilitação poderão ser cadastradas conforme tipos, que incluem as Asas Simples que destinam-se à soltura lenta (soft release), não havendo obrigações quanto ao manejo de animais a serem exigidas do responsável ou proprietário da área.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103388
Veterinária
De acordo com a Resolução nº 489, de 26 de
outubro de 2018, ficam estabelecidas as
categorias, a seguir, de atividades ou
empreendimentos para uso e manejo, em
cativeiro, da fauna silvestre e da fauna exótica,
sem prejuízo de outras categorias que podem
ser definidas pelo órgão ambiental competente.
Sobre o assunto, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103389
Veterinária
Entre as doenças de notificação obrigatória,
conforme a Instrução Normativa nº 50 de 24
setembro 2013 do MAPA, assinale a alternativa
correta que apresenta apenas doenças da Lista 2,
que requerem notificação imediata de qualquer
caso suspeito:
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103390
Veterinária
Quanto às características anatômicas e
fisiológicas dos animais silvestres de interesse
comercial, analise as afirmativas a seguir.
I. A determinação sexual nos crocodilianos não é cromossomial e sofre influência direta da temperatura a que os ovos são submetidos na incubação, durante o período de desenvolvimento embrionário.
II. Nas aves, o sistema urinário é constituído por um par de rins e de ureteres, que se encarregam de produzir e transportar a urina até o urodeo, localizado no interior da cloaca.
III. Os estudos de nutrição e fisiologia digestiva mostram que as capivaras podem utilizar os alimentos fibrosos tão eficientemente quanto os ruminantes. Experimentos conduzidos para comparar a utilização digestiva de alimentos (alimento concentrado comprimido e forragem desidratada comprimida) entre capivaras, carneiros e coelhos mostraram a eficiência de conversão dos alimentos pelas capivaras.
Estão corretas as afirmativas:
I. A determinação sexual nos crocodilianos não é cromossomial e sofre influência direta da temperatura a que os ovos são submetidos na incubação, durante o período de desenvolvimento embrionário.
II. Nas aves, o sistema urinário é constituído por um par de rins e de ureteres, que se encarregam de produzir e transportar a urina até o urodeo, localizado no interior da cloaca.
III. Os estudos de nutrição e fisiologia digestiva mostram que as capivaras podem utilizar os alimentos fibrosos tão eficientemente quanto os ruminantes. Experimentos conduzidos para comparar a utilização digestiva de alimentos (alimento concentrado comprimido e forragem desidratada comprimida) entre capivaras, carneiros e coelhos mostraram a eficiência de conversão dos alimentos pelas capivaras.
Estão corretas as afirmativas:
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103391
Veterinária
Quanto aos requisitos definidos pelo Ministério
da Saúde como medidas de saneamento para
promoção em saúde, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103392
Veterinária
Sobre o Programa Nacional de Sanidade
Avícola, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103393
Veterinária
A Instrução Normativa 48 de 14 de julho de 2020
do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento aprova as diretrizes gerais para
a vigilância da febre aftosa com vistas à
execução do Programa Nacional de Vigilância
para a Febre Aftosa (PNEFA). Sobre o assunto,
assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103394
Veterinária
Sobre os procedimentos para a
comercialização das substâncias sujeitas a
controle especial, quando destinadas ao uso
veterinário, conforme a Instrução Normativa 35
de 11 de setembro de 2017, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103395
Veterinária
A Organização Internacional que tem por
objetivo proteger a saúde dos consumidores e
assegurar a aplicação de práticas leais no
comércio de alimentos é:
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103396
Veterinária
Na década de 70, foram estabelecidos, três
níveis de prevenção que inter-relacionam
atividade médica e saúde pública.
Diferentemente da promoção da saúde, a
prevenção de enfermidades tem como objetivo
a redução do risco de se adquirir uma doença
específica por reduzir a probabilidade de que
uma doença ou desordem venha a afetar um
indivíduo.
Sobre o assunto, analise as afirmativas a seguir e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A orientação de atividade física para diminuir chance de desenvolvimento de obesidade é uma exemplo prevenção terciária.
( ) Exames periódicos e individuais, para detecção precoce de casos, são exemplos da prevenção secundária.
( ) Vacinação em massa da população contra a COVID-19 é um exemplo de prevenção primária.
( ) Prevenir complicações do diabetes é um exemplo de prevenção terciária.
( ) Reabilitar paciente pós-infarto é um exemplo de prevenção secundária.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Sobre o assunto, analise as afirmativas a seguir e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A orientação de atividade física para diminuir chance de desenvolvimento de obesidade é uma exemplo prevenção terciária.
( ) Exames periódicos e individuais, para detecção precoce de casos, são exemplos da prevenção secundária.
( ) Vacinação em massa da população contra a COVID-19 é um exemplo de prevenção primária.
( ) Prevenir complicações do diabetes é um exemplo de prevenção terciária.
( ) Reabilitar paciente pós-infarto é um exemplo de prevenção secundária.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103397
Veterinária
A região indicada para deposição do sêmen na
inseminação artificial de bovinos é ______.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103398
Veterinária
A toxinologia é a parte da ciência que se dedica
ao estudo das toxinas e dos derivados de
plantas, de microorganismos (bactérias e
fungos) e de animais - (serpentes, sapos,
peixes, aranhas, escorpiões, abelhas, vespas,
formigas, lagartas e animais marinhos). No caso
dos acidentes ofídicos, analise as afirmativas a
seguir e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O veneno botrópico possui quatro grupos de atividades fisiopatológicas: proteolítica, coagulante/ anticoagulante, vasculotóxica e nefrotóxica.
( ) Todas as espécies de animais domésticos são afetadas pelo veneno botrópico. Os mais sensíveis ao veneno botrópico são os equinos, seguidos pelos ovinos, bovinos, caprinos, caninos, suínos e felinos. Sinais clínicos locais são caracterizados por dor intensa, edema e hemorragia.
( ) Exceto pelas corais verdadeiras, as demais serpentes peçonhentas do Brasil apresentam a fosseta loreal.
( ) Sinais clínicos do acidente crotálico em cães incluem ataxia, paralisia flácida da musculatura, sedação, midríase, paralisia do globo ocular, mialgia, sialorreia, perda dos reflexos superficiais e profundos, vômitos, dispneia e insuficiência respiratória.
( ) O veneno laquético possui ações neurotóxica, mionecrótica, edematogênica e hemorrágica.
Assinale a alternativa correta que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) O veneno botrópico possui quatro grupos de atividades fisiopatológicas: proteolítica, coagulante/ anticoagulante, vasculotóxica e nefrotóxica.
( ) Todas as espécies de animais domésticos são afetadas pelo veneno botrópico. Os mais sensíveis ao veneno botrópico são os equinos, seguidos pelos ovinos, bovinos, caprinos, caninos, suínos e felinos. Sinais clínicos locais são caracterizados por dor intensa, edema e hemorragia.
( ) Exceto pelas corais verdadeiras, as demais serpentes peçonhentas do Brasil apresentam a fosseta loreal.
( ) Sinais clínicos do acidente crotálico em cães incluem ataxia, paralisia flácida da musculatura, sedação, midríase, paralisia do globo ocular, mialgia, sialorreia, perda dos reflexos superficiais e profundos, vômitos, dispneia e insuficiência respiratória.
( ) O veneno laquético possui ações neurotóxica, mionecrótica, edematogênica e hemorrágica.
Assinale a alternativa correta que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103399
Veterinária
Sobre o Programa Nacional de Controle e
Erradicação de Brucelose e Tuberculose
Animal – PNCEBT, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103400
Veterinária
Sobre a terapêutica em aves, analise as
afirmativas a seguir.
I. A fluidoterapia é extremamente importante no paciente aviário crítico, com as vias de escolha neste caso para a intravenosa e a intraóssea (a ulna distal e o tibiotarso proximal são locais recomendados para a colocação de cateter intraósseo).
II. Níveis reduzidos de vitamina A podem resultar numa resposta imune subótima, e têm sido associados à ocorrência de aspergilose em psitacídeo.
III. A veia basílica (asa) é de fácil acesso em todas as espécies, no entanto ela é frágil e a injeção geralmente resulta na formação de um grande hematoma no local da administração.
IV. A administração de fluidos por via subcutânea deve ser empregada apenas em casos de desidratação leve.
Estão corretas as afirmativas:
I. A fluidoterapia é extremamente importante no paciente aviário crítico, com as vias de escolha neste caso para a intravenosa e a intraóssea (a ulna distal e o tibiotarso proximal são locais recomendados para a colocação de cateter intraósseo).
II. Níveis reduzidos de vitamina A podem resultar numa resposta imune subótima, e têm sido associados à ocorrência de aspergilose em psitacídeo.
III. A veia basílica (asa) é de fácil acesso em todas as espécies, no entanto ela é frágil e a injeção geralmente resulta na formação de um grande hematoma no local da administração.
IV. A administração de fluidos por via subcutânea deve ser empregada apenas em casos de desidratação leve.
Estão corretas as afirmativas:
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103401
Veterinária
A infecção do sítio cirúrgico aumenta as taxas
de morbimortalidade durante a hospitalização,
além de alongar o tempo de hospitalização e os
custos com cuidados em saúde. Quanto à
classificação das feridas cirúrgicas, segundo a
presença de microrganismos, proposta no Guia
de Uso Racional de Antimicrobianos para Cães
e Gatos do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103402
Veterinária
O padrão de identidade e qualidade de vários
produtos de origem animal é determinado pelo
Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento através de Regulamentos
Técnicos de Identidade e Qualidade (RTIQ).
Sobre o assunto, analise as afirmativas a seguir
e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) É permitida a realização de glaciamento do peixe congelado, até o limite máximo de 15% (quinze por cento) do peso líquido declarado, conforme a Instrução Normativa n° 21 de 31 de maio de 2017 (RTIQ Pescado Congelado).
( ) O Mel deve possuir no máximo 20% de Umidade, conforme a Instrução Normativa n° 11 de 20 de outubro de 2000 (RTIQ do Mel).
( ) A Mortadela poderá ter carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas, até o limite máximo de 60%; miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue (Estômago, Coração, Língua, Fígado, Rins e Miolos), pele e tendões no limite máximo de 10% (dez por cento) e gorduras, conforme o Instrução Normativa n°4, de 31/03/2000. (RTIQ da Mortadela).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) É permitida a realização de glaciamento do peixe congelado, até o limite máximo de 15% (quinze por cento) do peso líquido declarado, conforme a Instrução Normativa n° 21 de 31 de maio de 2017 (RTIQ Pescado Congelado).
( ) O Mel deve possuir no máximo 20% de Umidade, conforme a Instrução Normativa n° 11 de 20 de outubro de 2000 (RTIQ do Mel).
( ) A Mortadela poderá ter carnes de diferentes espécies de animais de açougue, carnes mecanicamente separadas, até o limite máximo de 60%; miúdos comestíveis de diferentes espécies de animais de açougue (Estômago, Coração, Língua, Fígado, Rins e Miolos), pele e tendões no limite máximo de 10% (dez por cento) e gorduras, conforme o Instrução Normativa n°4, de 31/03/2000. (RTIQ da Mortadela).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103403
Veterinária
Quanto às recomendações do Decreto Federal
n° 9013 de 29 de março de 2017 e suas
atualizações sobre os produtos de origem
animal destinados ao aproveitamento
condicional em decorrência do julgamento da
inspeção ante mortem e post mortem e os
tratamentos a que devem ser submetidos para
garantir a inativação ou a destruição do agente
envolvido, analise as afirmativas a seguir e dê
valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Pelo frio, em temperatura não superior a -10ºC (dez graus Celsius negativos) por dez dias.
( ) Pelo sal, em salmoura com no mínimo 20ºBe (vinte graus Baumé), em peças de no máximo 3,0cm (três centímetros) de espessura, por no mínimo vinte dias.
( ) Pelo calor, por meio de cozimento em temperatura de 76,6ºC (setenta e seis inteiros e seis décimos de graus Celsius) por no mínimo vinte minutos.
( ) Pelo calor, por meio da fusão pelo calor em temperatura mínima de 121ºC (cento e vinte e um graus Celsius).
( ) Pelo calor, por meio esterilização pelo calor úmido, com um valor de F0 igual ou maior que três minutos ou a redução de doze ciclos logarítmicos (12 log10) de Clostridium botulinum, seguido de resfriamento imediato.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Pelo frio, em temperatura não superior a -10ºC (dez graus Celsius negativos) por dez dias.
( ) Pelo sal, em salmoura com no mínimo 20ºBe (vinte graus Baumé), em peças de no máximo 3,0cm (três centímetros) de espessura, por no mínimo vinte dias.
( ) Pelo calor, por meio de cozimento em temperatura de 76,6ºC (setenta e seis inteiros e seis décimos de graus Celsius) por no mínimo vinte minutos.
( ) Pelo calor, por meio da fusão pelo calor em temperatura mínima de 121ºC (cento e vinte e um graus Celsius).
( ) Pelo calor, por meio esterilização pelo calor úmido, com um valor de F0 igual ou maior que três minutos ou a redução de doze ciclos logarítmicos (12 log10) de Clostridium botulinum, seguido de resfriamento imediato.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103404
Veterinária
Sobre a vigilância e controle da Leishmaniose
Visceral, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103405
Veterinária
São considerados microminerais de
importância para a nutrição animal de bovinos,
exceto:
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
SEAD-GO
Prova:
IBFC - 2023 - SEAD-GO - Analista Ambiental - Medicina Veterinária |
Q2103406
Veterinária
A Inspeção industrial de produtos de origem
animal no Brasil é regida pela Lei Federal n°
1283 de 18 de dezembro de 1950 e seu Decreto
n° 9013 de 29 de março de 2017 e atualizações,
além de outras normas complementares. Sobre
o tema, analise as afirmativas a seguir.
I. A inspeção e a fiscalização nos estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual poderão ser executadas pelos serviços de inspeção dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, desde que haja reconhecimento da equivalência dos respectivos serviços junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, conforme o disposto na legislação específica do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária - SUASA, através da adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA).
II. É permitida a comercialização intermunicipal de produtos alimentícios produzidos de forma artesanal, com características e métodos tradicionais ou regionais próprios, empregadas boas práticas agropecuárias e de fabricação, desde que submetidos à fiscalização de órgãos de saúde pública e privada dos Estados e do Distrito Federal, por selo único com a indicação ARTE.
III. Sem prejuízo da responsabilidade penal cabível, a infração à legislação referente aos produtos de origem animal acarretará, isolada ou cumulativamente, suspensão de atividade será dada nos casos em que cause risco ou ameaça de natureza higiênico-sanitária ou, no caso de embaraço à ação fiscalizadora.
IV. Análise de autocontrole é aquela efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
V. Como exemplo de produtos de origem animal falsificados, incluem-se as matérias-primas e os produtos elaborados com adição de ingredientes, de aditivos, de coadjuvantes de tecnologia ou de substâncias com o objetivo de aumentar o volume ou o peso do produto.
Estão corretas as afirmativas:
I. A inspeção e a fiscalização nos estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual poderão ser executadas pelos serviços de inspeção dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, desde que haja reconhecimento da equivalência dos respectivos serviços junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, conforme o disposto na legislação específica do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária - SUASA, através da adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA).
II. É permitida a comercialização intermunicipal de produtos alimentícios produzidos de forma artesanal, com características e métodos tradicionais ou regionais próprios, empregadas boas práticas agropecuárias e de fabricação, desde que submetidos à fiscalização de órgãos de saúde pública e privada dos Estados e do Distrito Federal, por selo único com a indicação ARTE.
III. Sem prejuízo da responsabilidade penal cabível, a infração à legislação referente aos produtos de origem animal acarretará, isolada ou cumulativamente, suspensão de atividade será dada nos casos em que cause risco ou ameaça de natureza higiênico-sanitária ou, no caso de embaraço à ação fiscalizadora.
IV. Análise de autocontrole é aquela efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
V. Como exemplo de produtos de origem animal falsificados, incluem-se as matérias-primas e os produtos elaborados com adição de ingredientes, de aditivos, de coadjuvantes de tecnologia ou de substâncias com o objetivo de aumentar o volume ou o peso do produto.
Estão corretas as afirmativas:
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