Questões de Concurso Público Prefeitura de Surubim - PE 2023 para Nutricionista
Foram encontradas 100 questões
Julgue o item que se segue.
A dieta de valor calórico muito baixo deve ser
acompanhada de um nutricionista, pois oferece risco de
vida. Assim, crianças com baixo peso devem, por
exemplo, consumir uma dieta rica em alimentos calóricos
para ganhar peso rapidamente.
Julgue o item que se segue.
A recepção na área da nutrição é responsável por
encaminhar o paciente, caso nele sejam detectados
problemas de saúde graves.
Julgue o item que se segue.
A dieta low carb é um estilo de alimentação no qual se
diminui a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.
Assim, as Dietas low carb são ideais para todos que
desejam emagrecer.
Julgue o item que se segue.
Os açúcares simples, provenientes da decomposição dos
carboidratos no trato gastrointestinal, são absorvidos no
sangue através das paredes intestinais. A maior parte
deles vai para a veia porta, o grande vaso sanguíneo que
conduz os nutrientes ao fígado.
Julgue o item que se segue.
Os exercícios físicos aumentam o dispêndio de energia
calórica e, ao mesmo tempo, ajudam a queimar a gordura
corporal e a desenvolver massa muscular magra. Sem
exercícios, a gordura corporal gradualmente substitui a
sua massa muscular.
Julgue o item que se segue.
No corpo humano, parte dos triglicerídeos são
incorporados em lipoproteínas do plasma sanguíneo,
conhecidas como quilomícrons; e em lipoproteínas de
baixíssima densidade, conhecidas pela sigla VLDL (Very
Low Density Lipoproteins).
Julgue o item que se segue.
Cozinhar alimentos a altas temperaturas é suficiente para
eliminar todos os patógenos, tornando-os seguros para o
consumo.
Julgue o item que se segue.
Utilizar prateleiras em uma área de estocagem é um
método eficaz para otimizar o aproveitamento do espaço.
Julgue o item que se segue.
A diluição inadequada de desinfetantes pode levar à
ineficácia na eliminação de microrganismos patogênicos.
Julgue o item que se segue.
A carne vermelha é uma das principais fontes de ferro na
alimentação humana.
Julgue o item que se segue.
De acordo com a RESOLUÇÃO CFN Nº 656/2020, é uma
prática da rotina do nutricionista diagnosticar doenças e
prescrever medicamentos.
Julgue o item que se segue.
O consumo excessivo de açúcares simples e de
carboidratos refinados pode levar à diminuição da
produção de anticorpos na corrente sanguínea e à
destruição da capacidade das células brancas do sangue
de matar os germes invasores, por até cinco horas após a
ingestão.
Julgue o item que se segue.
A estrutura espacial da galactose é similar à da glicose,
com a exceção de que o grupo hidroxila do primeiro
átomo de carbono, contado no sentido horário a partir do
átomo de oxigênio do anel hexagonal, encontra-se
orientado espacialmente em paralelo ao da glicose.
Julgue o item que se segue.
O fósforo participa praticamente em quase todas as
reações bioquímicas do nosso corpo. Está envolvido no
metabolismo de carboidratos, de proteínas e de gorduras,
na produção de energia, na formação das moléculas de
alta energia de trifosfato de adenosina (ATP) e na
estimulação das contrações musculares, exceto as do
músculo cardíaco.
Julgue o item que se segue.
A má alimentação e a obesidade são uns dos principais
fatores de risco para o desenvolvimento de doenças
crônicas não transmissíveis (DCNT). Sendo assim, um
dos pilares mais importante do tratamento está em um
plano alimentar saudável e adequado para o paciente
com diabetes tipo 2.
Julgue o item que se segue.
O uso de embalagens a vácuo é um método eficaz de
conservação de alimentos, pois cria um ambiente
desfavorável para o crescimento de microrganismos e
protege o alimento de contato com o oxigênio.
Julgue o item que se segue.
A padronização da dieta hospitalar garante que todos os
pacientes recebam a mesma alimentação,
independentemente de suas necessidades específicas.
Julgue o item que se segue.
O trigo é rico em amilopectina, um tipo de amido (ou
polímero de glicose) que aumenta drasticamente os
níveis sanguíneos de glicose, após a sua ingestão. O trigo
provoca uma produção excessiva de insulina, inibe o
metabolismo das gorduras e promove o acúmulo de
gordura corporal.
Julgue o item que se segue.
A administração de suplementos nutricionais é uma
estratégia eficaz para melhorar a ingestão calórica em
pacientes com câncer em estágio avançado.
Conheça nossos planos