Questões Prefeitura de Miraí - MG 2024 para Fiscal de Vigilância Sanitária

Q2847613

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Miraí - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Miraí - MG - Fiscal de Vigilância Sanitária |

Q2847613 Nutrição

O manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento, sendo o que lava, descasca, corta, rala, cozinha e prepara os alimentos. Consideram-se aqueles colaboradores próprios, temporários e os voluntários, sendo necessário que todos estejam integrados e capacitados. No que tange aos conhecimentos de cuidado de higiene e na manipulação dos alimentos e considerando as funções dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

O controle da saúde dos manipuladores, de acordo com a legislação vigente, deverá ser registrado apenas em caso de doenças transmissíveis

Os manipuladores que demonstrarem lesões ou sintomas de enfermidades que possam prejudicar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos poderão continuar a exercer suas atividades de preparação de alimentos, desde que utilizem equipamentos de proteção individual.

É necessário lavar as mãos cuidadosamente ao chegar ao trabalho, antes e após a manipulação dos alimentos, ou em qualquer momento em que ocorrer a interrupção do serviço, posteriormente quando tocar materiais contaminados, usar sanitários e efetuar demais hábitos de antissepsia das mãos e de higiene.

Devem utilizar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, as unhas devem ser curtas e serem pintadas com base.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

JÁ VIU BLACK NOVEMBER ASSIM?

JÁ VIU BLACK NOVEMBER ASSIM?

Questões de Concurso Público Prefeitura de Miraí - MG 2024 para Fiscal de Vigilância Sanitária

Foi encontrada 1 questão