Questões de Concurso Público Prefeitura de Miraí - MG 2024 para Fiscal de Vigilância Sanitária

Os ciclos biogeoquímicos se referem ao movimento dos elementos químicos entre a atmosfera e os seres vivos, a hidrosfera e a litosfera do planeta. Com relação à informação, assinale a alternativa que corresponde aos principais ciclos biogeoquímicos

O efluente doméstico ou esgotos domésticos compreendem em dejetos provenientes de residências, instituições ou qualquer edificação que dispõe de instalações de banheiros, cozinhas e lavanderias. São compostos basicamente de líquidos de hábitos higiênicos e excretas, papel higiênico, restos de comida, sabão, detergentes e águas de lavagem. É composto por sólidos suspensos, sólidos dissolvidos, matéria orgânica, nutrientes e organismos patogênicos. Os esgotos domésticos têm como principais características físicas, a matéria sólida, o odor, a temperatura, a cor, o odor, a turbidez e a variação de vazão. De acordo com as características físicas do esgoto doméstico, assinale a alternativa correta.

A resolução RDC nº 216/2004 estabelece os procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo (BRASIL, 2004). De acordo com as Boas Práticas para serviços de alimentação, as substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade, são definidas como:

O manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento, sendo o que lava, descasca, corta, rala, cozinha e prepara os alimentos. Consideram-se aqueles colaboradores próprios, temporários e os voluntários, sendo necessário que todos estejam integrados e capacitados. No que tange aos conhecimentos de cuidado de higiene e na manipulação dos alimentos e considerando as funções dos manipuladores de alimentos, é correto afirmar que:

O Ministério da Saúde é o órgão que estabelece critérios da qualidade da água para o consumo humano e seu padrão de potabilidade, através da Portaria GM/MS nº 888/2021. A água potável possui características distintas da água utilizada nas indústrias, irrigação, recreação, dentre outras. Para a análise da água potável para o consumo são considerados os parâmetros biológicos, físicos e químicos. No que tange, ao parâmetro químico é correto inferir que: