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Q2499676

Veterinária Microbiologia em Veterinária ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499676 Veterinária

As técnicas para análise microbiológica e físico-químicas de produtos destinados à alimentação animal são classificadas em: gravimétrica; volumétrica; instrumental; colorimétrica. Uma análise gravimétrica é aquela que envolve

Alternativas

volume das amostras e usa indicadores e pontos de equivalência.

pesagens de produto.

um instrumento direto para dar o valor de uma análise.

comparação de cores, como, por exemplo, as fitas de pH.

a toxicidade de uma amostra.

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Q2499677

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499677 Veterinária

De acordo com os requisitos higiênico-sanitários do pessoal, estabelecidos pela IN 04 de 2007, a saúde de funcionários que mantêm contato com produtos destinados à alimentação animal deve ser avaliada com exames médicos e laboratoriais pertinentes

Alternativas

a cada 6 meses.

a cada 12 meses.

a cada 24 meses.

quando o funcionário apresentar algum sintoma de doença ou lesão que possa contaminar o produto.

somente na admissão ao serviço.

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Q2499678

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499678 Veterinária

Sobre os requisitos aplicáveis aos ingredientes e matérias-primas, de acordo com a IN 04/2007, é correto afirmar que

Alternativas

o estabelecimento pode aceitar matéria-prima ou ingrediente que contenha parasitas, microrganismos, substâncias tóxicas ou estranhas, e tentar reduzi-las a níveis aceitáveis na industrialização.

o estabelecimento comercial final é que deve garantir a origem, qualidade e inocuidade da matéria-prima do produto vendido ao consumidor.

todos os ingredientes empregados na produção de alimentos para animais devem estar registrados no órgão competente do MAPA, salvo aqueles dispensados de registro em legislação específica.

os ingredientes empregados na produção de alimentos para animais não precisam estar registrados no órgão competente do Mapa, apenas o produto final.

o estabelecimento nunca pode aceitar matéria prima ou ingrediente que contenha parasitas, microrganismos, substâncias tóxicas ou estranhas.

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Q2499679

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499679 Veterinária

As alternativas a seguir apresentam itens que devem ser implementados nos POP (Procedimentos Operacionais Padrões), à exceção de uma. Assinale-a.

Alternativas

qualificação de fornecedores e controle de matérias primas e de embalagens

limpeza/higienização de instalações, equipamentos e utensílios

higiene e saúde do pessoal

potabilidade da água e higienização de reservatório

planta industrial adequada

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Q2499680

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499680 Veterinária

De acordo com o art. 46 da IN MAPA 39/2017, que aprova o funcionamento do Sistema de Vigilância Agropecuária Internacional – Vigiagro, a coleta de amostras de produtos de interesse veterinário será realizada visando alguns objetivos, dentre eles

Alternativas

dirimir suspeitas ou identificar ocorrências relativas ao pagamento de tributos em território nacional.

atender a exigências sanitárias, zoossanitárias, fitossanitárias, de identidade e qualidade estabelecidas no país de origem.

atender a exigências de rotulagem estabelecidas no Brasil.

dirimir suspeitas ou diagnosticar ocorrências sanitárias, zoossanitárias ou fitossanitárias.

dirimir suspeitas ou identificar ocorrências relativas à documentação em território nacional.

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Q2499681

Veterinária Normas, Resoluções e Leis ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499681 Veterinária

De acordo com o art. 469 do RIISPOA 2020, que dispõe sobre análise laboratorial, as metodologias analíticas devem ser padronizadas e validadas pela autoridade competente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, exceto aquelas

Alternativas

que não têm legislação no Brasil.

reconhecidas internacionalmente ou por instituições de pesquisa, e devem ser obrigatoriamente mencionadas nos respectivos laudos.

feitas em momentos declarados de pandemia.

para produtos não fabricados no Brasil.

em que não há domínio da técnica em laboratórios da Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária.

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Q2499682

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499682 Veterinária

De acordo com a Lei 5.800/17 do Distrito Federal, o fiscal agropecuário de inspeção, no desempenho de suas funções, tem poder de polícia administrativa e, por isso, tem livre acesso a

Alternativas

órgão ou entidade pública; empresa estatal; estabelecimento comercial, industrial e agropecuário; veículos e meios de transporte; qualquer local do território do Distrito Federal, para examinar mercadorias e produtos de origem animal, vegetal e de microrganismos e seus derivados; arquivos eletrônicos ou não, documentos, papéis, bancos de dados; outros elementos que julgue necessários ao desenvolvimento da ação fiscal ou ao desempenho de suas atribuições.

órgão ou entidade pública; empresa estatal; domicílio; estabelecimento comercial, industrial e agropecuário; veículos e meios de transporte; qualquer local do território do Distrito Federal, para examinar mercadorias e produtos de origem animal, vegetal e de microrganismos e seus derivados; arquivos eletrônicos ou não, documentos, papéis, bancos de dados; outros elementos que julgue necessários ao desenvolvimento da ação fiscal ou ao desempenho de suas atribuições.

órgão ou entidade pública; empresa estatal; estabelecimento comercial, industrial e agropecuário; veículos e meios de transporte; qualquer local do território do Distrito Federal, para examinar mercadorias e produtos de origem animal, vegetal e de microrganismos e seus derivados após autorização do representante do ente privado; arquivos eletrônicos ou não, documentos, papéis, bancos de dados; outros elementos que julgue necessários ao desenvolvimento da ação fiscal ou ao desempenho de suas atribuições.

órgão ou entidade pública após autorização pelo responsável; empresa estatal; estabelecimento comercial, industrial e agropecuário; veículos e meios de transporte; qualquer local do território do Distrito Federal, para examinar mercadorias e produtos de origem animal, vegetal e de microrganismos e seus derivados; arquivos eletrônicos ou não, documentos, papéis, bancos de dados; outros elementos que julgue necessários ao desenvolvimento da ação fiscal ou ao desempenho de suas atribuições.

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Q2499683

Veterinária Clínica Médica Veterinária ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499683 Veterinária

Atualmente os nutrientes conhecidos pela Ciência benéficos aos animais são

Alternativas

11 aminoácidos essenciais e suas inter-relações com os demais e 15 vitaminas.

12 aminoácidos essenciais e suas inter-relações com os demais e 16 vitaminas.

12 aminoácidos essenciais e suas inter-relações com os demais e 17 vitaminas.

13 aminoácidos essenciais e suas inter-relações com os demais e 17 vitaminas.

13 aminoácidos essenciais e suas inter-relações com os demais e 18 vitaminas.

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Q2499684

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499684 Veterinária

De acordo com a IN 51/2002, as denominações de venda de leite são

Alternativas

Leite Pasteurizado tipo A Integral; Leite Pasteurizado tipo A Semidesnatado; Leite Pasteurizado tipo A Desnatado.

Leite Pasteurizado tipo A Integral; Leite Pasteurizado tipo A Padronizado; Leite Pasteurizado tipo A Semidesnatado; Leite Pasteurizado tipo A Desnatado.

Leite Pasteurizado tipo A Integral; Leite Pasteurizado tipo A Semidesnatado; Leite Pasteurizado tipo A Desnatado, Leite Pasteurizado tipo C.

Leite Pasteurizado tipo A Integral; Leite Pasteurizado tipo A Padronizado; Leite Pasteurizado tipo A Semidesnatado; Leite Pasteurizado tipo A Desnatado; Leite Pasteurizado Tipo C Padronizado.

Leite Pasteurizado tipo A Integral; Leite Pasteurizado tipo A Semidesnatado; Leite Pasteurizado tipo A Desnatado; Leite Pasteurizado Tipo C Padronizado.

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Q2499685

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499685 Veterinária

De acordo com o Decreto 38.981/18, do Distrito Federal, é considerado produto clandestino todo produto de origem animal, vegetal ou microrganismo

Alternativas

processado sem qualquer identificação ou meio que permita verificar sua procedência quanto ao estabelecimento de origem e localização, ou que não tenha sido submetido à inspeção industrial ou sanitária do órgão de inspeção competente.

processado sem qualquer identificação ou meio que permita verificar sua procedência quanto ao estabelecimento de origem e localização, mesmo que tenha sido submetido à inspeção industrial ou sanitária do órgão de inspeção competente.

que tenha passado por todas as fases de produção e acondicionamento no estabelecimento registrado, mas que não tenha sido submetido à inspeção industrial ou sanitária do órgão de inspeção competente.

que tenha passado por todas as fases de produção e acondicionamento no estabelecimento registrado, e que esteja pronto para a distribuição sem a devida rotulagem.

que tenha passado por todas as fases de produção e acondicionamento no estabelecimento registrado, e que esteja pronto para a distribuição com a devida rotulagem e tendo sido inspecionado.

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Q2499686

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) , Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499686 Veterinária

São cuidados importantes durante a coleta de amostra de leite do tanque de refrigeração para contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) de acordo com IN 51/2002 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), exceto

Alternativas

tomar cuidado para que o conservante presente no frasco nunca caia sobre o leite contido no tanque.

usar um coletador próprio ou outro tipo de recipiente como concha, vasilhame plástico, etc., para retirar o leite do tanque e o transferir para o frasco, sem que não se ultrapasse ¾ do volume total do frasco para a perfeita mistura do leite com o conservante.

homogeneizar o leite, para que o conservante se distribua de forma uniforme na amostra. o leite deverá adquirir a coloração característica do conservante presente no frasco (rósea ou azulada).

identificar cada frasco com a etiqueta de código de barras ou número correspondente ao nome do produtor indicado no formulário para identificação de amostras.

enviar a amostra coletada acondicionada em caixas em temperatura ambiente em até duas horas após a coleta.

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Q2499687

Veterinária Clínica Médica Veterinária ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499687 Veterinária

É exemplo de uma vitamina hidrossolúvel:

Alternativas

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Q2499688

Veterinária Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499688 Veterinária

Nos animais, a energia é necessária para o listado nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a

Alternativas

manutenção de processos vitais como: respiração, digestão, crescimento, reprodução, homeotermia, excreção e mantença

acúmulo de reservas para períodos de escassez de alimentos, na forma de gordura

proteção do organismo, formando uma camada isolante

preservação dos elementos instintivos

produção (leite, carne, ovos, lã…)

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Q2499689

Veterinária Reprodução ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499689 Veterinária

Em relação à legislação que regulamenta a reprodução animal, analise as afirmativas a seguir:
I. Os reprodutores doadores de material genético animal, para fins comerciais, devem atender as exigências zoogenéticas e sanitárias, a serem instituídas pelo órgão competente do Mapa. II. As Associações de Criadores, delegadas do registro genealógico, deverão compatibilizar seus regulamentos no que tange aos registros dos produtos oriundos da utilização da biotecnologia reprodutiva em melhoramento animal. III. Os estabelecimentos de colheita e processamento de material genético animal estão autorizados a promover provas de seleção zootécnica para obtenção de reprodutores doadores que atendam as exigências, devendo apresentar ao MAPA projetos específicos para fins de oficialização.
Assinale

Alternativas

se apenas as afirmativas I e II estiverem corretas.

se apenas as afirmativas I e III estiverem corretas.

se apenas as afirmativas II e III estiverem corretas.

se nenhuma afirmativa estiver correta.

se todas as afirmativas estiverem corretas.

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Q2499690

Engenharia Agrícola Agricultura Aplicada na Engenharia Agrícola , Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas ,

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499690 Engenharia Agrícola

Assinale a alternativa em que não esteja indicado um dado percentual componente da Análise Proximal (ou de Weende).

Alternativas

Matéria Inorgânica

Proteína Bruta

Extrato Etéreo

Fibra Bruta

Extrativo Não Nitrogenado

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Respostas

31: B

32: B

33: C

34: E

35: D

36: B

37: A

38: C

39: B

40: A

41: E

42: B

43: D

44: E

45: A

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