Questões de Concurso Público Prefeitura de Cunha Porã - SC 2020 para Auxiliar de Serviços Gerais (Feminino)

Analise as assertivas e assinale a alternativa correta sobre os benefícios de se utilizar o Procedimento Operacional Padrão - POP tanto na realização dos trabalhos de limpeza quanto no preparo dos alimentos.

I. Padronização dos processos.

II. Produto/Serviço final com poucas ou nenhuma variação.

III. Possibilidade de mais de um colaborador desenvolver a tarefa, de formas diferentes, mas com o mesmo resultado.

IV. Redução de falhas de comunicação.

V. Utilização adequada dos recursos.

Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser corretamente higienizados, tendo em vista que podem ser consumidos crus. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas.

II. Lavar em água corrente os vegetais folhosos folha a folha, e as frutas e os legumes um a um.

III. Mergulhar os vegetais folhosos, as frutas e os legumes rapidamente em água clorada (tempo máximo de 1 minuto).

IV. Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e as frutas e os legumes um a um.

V. Manter em temperatura ambiente até a hora de servir.