Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser corre...
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Ano: 2020
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Cunha Porã - SC
Prova:
Instituto UniFil - 2020 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Serviços Gerais (Feminino) |
Q1293315
Nutrição
Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser corretamente higienizados, tendo em vista que podem ser consumidos crus. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas.
II. Lavar em água corrente os vegetais folhosos folha a folha, e as frutas e os legumes um a um.
III. Mergulhar os vegetais folhosos, as frutas e os legumes rapidamente em água clorada (tempo máximo de 1 minuto).
IV. Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e as frutas e os legumes um a um.
V. Manter em temperatura ambiente até a hora de
servir.
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