Questões Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO 2024 para Nutricionista

Q2458481

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458481 Nutrição

O cardápio de uma escola de ensino fundamental prevê a oferta de salada de frutas como lanche. Para preparar uma porção de salada de frutas, são necessários 40 g de banana prata, 30g de maçã Fuji, 30g de mamão formosa e 40 g de laranja pêra. Qual a quantidade de cada fruta deve ser comprada para servir esta preparação para 50 alunos?
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A

Banana: 1,3 kg; Maçã: 1,9 kg; Mamão: 2,3 kg; Laranja: 5,0kg

B

Banana: 3 kg; Maçã: 1,8 kg; Mamão: 2,250 kg; Laranja: 4,0kg

C

Banana: 2,8 kg; Maçã: 2,0 kg; Mamão: 3,350 kg; Laranja: 3,8 kg

D

Banana: 2,3 kg; Maçã: 2,0 kg; Mamão: 2,550 kg; Laranja: 3,2 kg

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Q2458482

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458482 Nutrição

Avalie a imagem abaixo, referente às três pesquisas de orçamento familiar (POF) e assinale a alternativa CORRETA referente ao assunto apresentado:
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A

Na série temporal apresentada, podemos observar que há tendência de aumento da aquisição de alimentos como queijos, compotas de frutas, sardinha em lata, entre 2002 e 2018.

B

O gráfico apresenta dados de um inquérito que não possui representatividade nacional.

C

O milho enlatado, pão francês, geléia caseira de morango são exemplos de alimentos que tiveram sua aquisição reduzida nos domicílios entre as três séries temporais.

D

Leguminosas, frutas e vegetais frescos são exemplos de alimentos que tiveram sua aquisição reduzida nos domicílios brasileiros entre 2002 e 2018.

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Q2458483

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458483 Nutrição

A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternativa que contém um procedimento ADEQUADO:

A

Para gêneros perecíveis, as temperaturas devem ser registradas no ato do recebimento: congelados a -18º C com tolerância até -6ºC; resfriados de -6º a 12ºC e refrigerados de 4°C até 10ºC com tolerância até 12ºC.

B

No estoque, as mercadorias devem ser colocadas em estrados ou em prateleiras, afastados do piso de 30 a 40 cm e ter os pés protegidos por canoplas para impedir a subida de roedores.

C

As carnes recebidas em caixas de papelão podem ser armazenadas desta forma na câmara frigorífica desde que não estejam em contato direto com outros alimentos.

D

A dessalga de carnes pode ser realizada em temperatura ambiente desde que não ultrapasse 12h para ser realizado.

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Q2458484

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458484 Nutrição

A população idosa apresenta altos índices de desnutrição, desidratação e obesidade. Tais condições podem gerar graves consequências para a saúde, principalmente nesta faixa etária. Considerando a diretriz ESPEN (2022) de nutrição e hidratação do idoso, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Em idosos com sobrepeso, dietas para redução de peso devem ser evitadas, para evitar a perda de massa muscular e o declínio funcional.

B

Em idosos obesos com problemas de saúde, dietas para redução de peso só devem ser consideradas após ponderação dos benefícios e riscos. Ainda assim, a restrição energética deve ser apenas moderada, e aliada a exercícios físicos, de modo a haver redução de peso lenta e a preservação da massa muscular.

C

As mulheres idosas devem receber pelo menos 1,6 litros de bebidas por dia, enquanto os homens idosos devem receber pelo menos 2 litros, a menos que haja uma condição clínica que exija uma abordagem diferente.

D

A ingestão energética em idosos deve ser de 40 kcal/kg/dia e de proteínas de pelo menos 1,5 g/kg/dia, pode realizar ajuste individual de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física, estado da doença e tolerância.

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Q2458485

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458485 Nutrição

Acerca das recomendações que compõe o guia alimentar para crianças menores de dois anos do Ministério da Saúde, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Alimentos in natura e minimamente processados devem ser a base da dieta da criança.

B

Alimentos ultraprocessados não devem ser oferecidos às crianças até dois anos.

C

Crianças de até dois anos podem consumir todos os tipos de alimentos processados, desde que esporadicamente.

D

Carne de porco e ovos podem ser oferecidos à criança desde a introdução alimentar aos seis meses, desde que bem cozidos.

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Q2458486

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458486 Nutrição

A Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional (2023) aborda questões que vão desde a triagem e diagnóstico nutricional no paciente grave até a terapia nutricional em situações específicas. Acerca do cuidado nutricional no paciente crítico, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A avaliação nutricional deve ser realizada após a triagem nutricional durante as primeiras 48h de admissão na UTI, devendo ser repetida a cada 7 a 10 dias.

B

A suplementação de glutamina via oral ou enteral é recomendada como rotina para todos os pacientes críticos em razão de sua vulnerabilidade imunológica.

C

Em pacientes críticos com inviabilidade de alimentação por via oral, é recomendável o início precoce (24-48 horas) da terapia nutricional enteral.

D

Recomenda-se o uso de fórmula imunomoduladora via oral ou enteral no período pré-operatório (por cinco dias) e pós-operatório (por sete dias) para pacientes a serem submetidos à cirurgia de grande porte por câncer do trato digestivo ou de cabeça e pescoço.

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Q2458487

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458487 Nutrição

Após um almoço de confraternização de Natal entre colaboradores de uma mesma empresa em um restaurante self-service, foi identificado um surto de toxinfecção alimentar. Os principais sintomas foram: diarréia, vômitos, náusea, dor abdominal, suor frio, que iniciaram entre uma e seis horas após o término da refeição. Após investigação, suspeita-se de três alimentos/preparações: ambrosia, queijo fresco, salada com queijos e molho. Este surto provavelmente foi causado por:

A

Staphylococcus aureus

B

Bacillus Cereus

C

Escherichia Coli

D

Clostridium botulinum

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Q2458488

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458488 Nutrição

Assinale a alternativa que contém uma afirmação INCORRETA sobre o processo de digestão e absorção dos lipídeos:

A

A maior parte da digestão dos lipídeos se dá no intestino delgado, por ação da lípase pancreática e bile.

B

A bile é composta por sais de sódio, ácidos biliares, colesterol entre outros, e permite a saponificação e emulsificação das gorduras.

C

Na membrana intestinal os lipídeos somente serão absorvidos se estiverem na forma de glicerol e ácido graxo livre.

D

O colesterol e as vitaminas lipossolúveis são exemplos de lipídeos que não precisam sofrer digestão, sendo prontamente absorvidos pela mucosa intestinal.

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Q2458489

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458489 Nutrição

J.L.M., sexo masculino, 56 anos, foi encaminhado para acompanhamento nutricional na atenção primária. O nutricionista verificou os seguintes parâmetros:

IMC= 36,5 kg/m²
Circunferência abdominal = 106 cm
Colesterol total = 260 mg/dL
LDL colesterol = 180 mg/dL
Triglicerídeos = 330 mg/ dL

Considerando este paciente, fazem-se as seguintes afirmações:

I. Diagnóstico: Obesidade grau II
II. Diagnóstico: Hipercolesterolemia isolada
III. Recomendação: 20 a 30g fibra/dia
IV. Recomendação: ≤10% gordura saturada
V. Recomendação: 25 a 35% de lipídeos

Estão corretas as afirmações:

A

Todas estão corretas.

B

I, III e V.

C

I, II e V.

D

II e IV.

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Q2458490

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458490 Nutrição

A dieta mediterrânea (DM) é reconhecida como um padrão alimentar associado à longevidade e redução do risco de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas.
Acerca desta dieta, assinale a alternativa CORRETA:

A

A ingestão de carnes vermelhas recomendada é de menos de duas porções semanalmente.

B

A ingestão de vinho é contra-indicada para todas as faixas etárias.

C

Laticínios magros devem ser consumidos até três vezes por semana.

D

O consumo de peixe é recomendado diariamente.

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Q2458491

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458491 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta o alimento e seu respectivo aminoácido limitante de forma INCORRETA:

A

Arroz - lisina

B

Feijão – metionina

C

Farinha de aveia - lisina

D

Farinha de trigo - valina

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Q2458492

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458492 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

Com base na Lei Orgânica Municipal de Palmeiras de Goiás, analise as afirmativas e assinale a correta:

A

um dos objetivos fundamentais do município é garantir o desenvolvimento municipal, estadual e nacional.

B

dia 06 de julho é a data consagrada ao padroeiro do município.

C

o município poderá estabelecer cultos religiosos e/ ou manter com as igrejas e seus representantes relações de aliança.

D

de acordo com o artigo 12, uma das condições de elegibilidade para o mandato de vereador é ter no mínimo o ensino fundamental completo.

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Q2458493

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458493 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

De acordo com o artigo 145 da Lei Orgânica de Palmeiras de Goiás, a saúde é direito de todos os municípios, e dever do Poder Público, assegurado mediante políticas sociais e econômicas que visem à eliminação do risco de doenças, e outros agravos, e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para a sua promoção, proteção e recuperação. Para atingir os objetivos estabelecidos no artigo 145, a lei determina que o Município promova por todos os meios ao seu alcance:

I - Condições dignas de trabalho, saneamento, moradia, alimentação, educação, transporte e lazer;
II - Respeito ao meio ambiente e controle da poluição ambiental;
III - Acesso universal e igualitário, de todos os habitantes do Município, as ações e serviços de promoção, proteção e recuperação da saúde, sem qualquer descriminação.
IV - Serviços de alimentação, nutrição e de vigilância sanitária.

A

apenas I e III estão corretas

B

apenas I, II, III e IV estão corretas

C

apenas I, II e III estão corretas

D

todas estão corretas

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Q2458494

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458494 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

Segundo o Estatuto dos Servidores Públicos de Palmeiras de Goiás, para as pessoas com deficiência deverá ser assegurado o direito de se inscreverem em concurso público para provimento de cargo cujas as atribuições sejam compatíveis com a deficiência. Para essas pessoas devem ser reservadas:

A

5% das vagas ofertadas no concurso.

B

5% considerando apenas as vagas efetivas.

C

10% das vagas ofertadas no concurso.

D

10% considerando apenas as vagas efetivas.

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Q2458495

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458495 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

Em relação às regras do estágio probatório previstas no Estatuto dos Servidores Públicos de Palmeiras de Goiás, assinale a única afirmativa falsa:

A

ao entrar em exercício, o servidor público nomeado para cargo de provimento efetivo ficará sujeito a estágio probatório por período de 36 meses.

B

como condição para a aquisição da estabilidade, é obrigatória a avaliação especial de desempenho, por comissão instituída para essa finalidade, onde serão observados fatores como: assiduidade, produtividade responsabilidade e vida pregressa.

C

o servidor em estágio probatório poderá exercer quaisquer cargos de provimento em comissão ou funções de direção, chefia ou assessoramento no órgão ou entidade, e poderá ser cedido a outro órgão, município ou estado.

D

o servidor não aprovado no estágio probatório será exonerado ou, se estável, reconduzido ao cargo anteriormente ocupado.

Q2458496

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458496 Noções de Informática

Qual a utilidade da fórmula “Se” no Microsoft Excel:

A

apresenta o resultado do maior número de um conjunto de células.

B

permite fazer comparações lógicas entre valores de uma ou mais células.

C

demonstra o resultado do valor médio entre um conjunto de células.

D

é utilizado para apresentar a soma ou o total de valores de uma tabela.

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Q2458497

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458497 Noções de Informática

Ao pressionar as teclas Windows+V:

A

visualiza programas abertos.

B

dependendo do software ativo no momento realiza a transferência.

C

acessa o histórico da área de transferência, se houver.

D

abre o gerenciador de tarefas.

Q2458498

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458498 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

“Palmeiras de Goiás já faz vários anos que realiza as tradicionais festividades das cavalhadas, que são celebradas junto a festa do Divino Espírito Santo, que é a festa do Pentecostes e que acontece sempre no mês de maio. São três dias de muita movimentação na cidade. Neste evento, moradores e turistas se misturam para assistirem e participarem de toda a programação envolvendo alvorada, desfile, carreiras (lutas) e shows.”
(Fonte: ARAÚJO, E. M. de; GIRÃO, M. F. de A.; GUERRA, A. de L. e R. G. História de Palmeiras de Goiás: de sua origem à atualidade. Conjecturas, [S. l.], v. 22, n. 6, p. 1002–1017, 2022.)

A celebração anual das Cavalhadas é uma tradição não apenas em Palmeiras de Goiás, mas também em diversos outros municípios goianos, constituindo-se em uma valiosa herança cultural para o Estado.
Considerando essa festividade, assinale a alternativa que melhor a contemple:

A

Recriam importantes batalhas e episódios bíblicos, simbolizando o exército cristão em confronto contra os infiéis na Terra Santa.

B

Consistem em uma série de representações das últimas fases da vida de Jesus Cristo que precedem a sua crucificação.

C

Reconstituem uma das mais notáveis batalhas protagonizadas pelos portugueses na expulsão dos holandeses da costa brasileira durante o período colonial.

D

Relembram os conflitos das Cruzadas entre o Ocidente e o Oriente, representando os cristãos, que enfrentava os muçulmanos vistos como infiéis.

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Q2458499

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458499 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás

No período entre 2000 e 2010, o município de Palmeiras de Goiás experimentou uma transformação notável em sua estrutura socioeconômica. Após uma reconfiguração em seu perfil produtivo, o município registrou avanços evidentes em seu crescimento populacional, melhorias na distribuição de renda (conforme o Índice de Gini) e até mesmo aumento do Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) municipal.
Essas mudanças foram impulsionadas

A

Pelo progresso da industrialização e avanço das atividades do setor secundário.

B

Pela intensificação das atividades de avicultura que se vincularam ao agronegócio.

C

Pelos investimentos de capital privado nos setores terciários, como o comércio regional.

D

Pelo crescimento significativo da atividade agropecuária, principalmente pela pecuária de corte.

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Q2458500

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO - Nutricionista |

Q2458500 Conhecimentos Gerais

O Brasil é uma nação diversificada, enriquecida pelas influências africanas que se mesclaram ao longo do tempo, resultando na atual e marcante diversidade cultural. Dentre os frutos desse intercâmbio cultural, destaca-se o Maracatu, que pode ser caracterizado como:

A

Instrumento musical que gera sons através do atrito entre dois pedaços de madeira em tábuas.

B

Ritmo e dança popular, de origem pernambucana com aspectos de sincretismo religioso.

C

Estilo musical, criado no estado da Bahia que se deriva da junção do samba carioca e do reggae.

D

Iguaria e tradição gastronômica, caracterizada no uso do azeite de dendê no preparo.

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A HORA DE VIRAR O JOGO É AGORA

A HORA DE VIRAR O JOGO É AGORA

Questões de Concurso Público Prefeitura de Palmeiras de Goiás - GO 2024 para Nutricionista

Foram encontradas 40 questões