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IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais
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Q2473425

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q2473425 Nutrição

Para atingir uma boa qualidade de higiene e saúde no que se refere aos alimentos e aos locais de trabalho é preciso eliminar os germes e recomenda-se realizar uma operação chamada higienização, que é constituída por duas etapas

Alternativas

limpeza e desinfecção.

separação e esterilização.

calor e resfriamento.

secagem e umedecimento.

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Q2473427

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q2473427 Nutrição

O manipulador de alimentos deve armazená-los de forma a conservar sua qualidade o maior tempo possível. Para evitar o desperdício dos alimentos é necessário o cuidado de

Alternativas

armazenar em lugar úmido, limpo e ventilado.

guardar junto aos produtos de limpeza para agilizar o trabalho.

separar por grupos e de acordo com a data do vencimento.

lavar e aproveitar os alimentos prontos para consumo que caírem no chão.

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Q2473430

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q2473430 Nutrição

As ações de limpeza, higiene pessoal e higiene do ambiente são necessárias para a manipulação de alimentos, para evitar que eles sejam contaminados. A principal finalidade do ato de lavar as mãos é

Alternativas

diminuir as causas de alergia para as pessoas que utilizam produtos de limpeza com muita frequência.

remover microrganismos como o suor, a oleosidade e as células mortas, para evitar que eles contaminem os alimentos.

distribuir a oleosidade pelas mãos para evitar a contaminação dos alimentos por microrganismos.

aumentar as possibilidades de contaminação do ambiente e dos alimentos enquanto eles são manipulados.

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Q2473435

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional ,

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q2473435 Nutrição

O local onde se manipula alimentos deve ser

Alternativas

arejado e limpo com frequência diária.

aberto e limpo uma vez por semana.

fechado, úmido e com paredes mofadas.

espaçoso para que possa ficar animais no ambiente.

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