Frutos climatéricos são aqueles que apresentam um pico na
atividade metabólica na fase de amadurecimento. Nesse
pico, também chamado pico climatérico, ocorre uma alta
taxa de produção de etileno e uma elevada respiração. O
etileno é responsável por induzir o amadurecimento do fruto,
e a respiração, por degradar substâncias de reserva. Sendo
assim, quais são exemplos de frutos climatéricos?