Questões de Concurso Público Prefeitura de Rio Branco - AC 2024 para Merendeira (Zona Rural e Urbana)

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Q2463232
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463232 Nutrição

Leia o texto a seguir.



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Disponível em: <https://noticias.capivari.sp.gov.br/destaque/prefeitura-lancacampanha-uma-dose-de-amor-para-arrecadacao-de-alimentos-e-produtos-dehigiene-durante-vacinacao-da-covid-19/>. Acesso em: 06 mar. 2024.



Pode ser considerado um alimento não perecível:

Alternativas
Q2463234
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463234 Nutrição
Um exemplo de alimento que pode ser armazenado fora da geladeira é o
Alternativas
Q2463235
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463235 Nutrição
Para o acondicionamento de produtos de limpeza, deve-se atentar a que esses produtos sejam guardados
Alternativas
Q2463236
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463236 Nutrição
De acordo com o Dicionário de Oxford, "bactericida é toda substância que elimina as bactérias". Um produto que pode ser considerado como bactericida é o
Alternativas
Q2463240
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463240 Nutrição
A utilização de pano para secar louças é
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Q2463242
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Rotulagem de Alimentos ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463242 Nutrição
Os rótulos dos alimentos embalados devem conter informações relevantes sobre o produto. Tais rótulos devem apresentar a(as) 
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Q2463243
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463243 Nutrição
As proteínas são nutrientes essenciais e têm diversas funções em nosso organismo. Assim sendo, o alimento que é fonte de proteína de alta qualidade é
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Q2463244
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463244 Nutrição
Qual a forma mais adequada para descongelar aproximadamente 20 kg de frango?
Alternativas
Q2463245
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463245 Nutrição
Uma das atividades desenvolvidas em uma cozinha é a organização dos materiais. Os talheres, por exemplo, devem ser guardados
Alternativas
Q2463246
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463246 Nutrição
Para a distribuição do alimento “quente” com segurança, a temperatura ideal para evitar a multiplicação de bactérias é
Alternativas
Q2463247
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463247 Nutrição
Qual a forma correta para provar o alimento durante o seu preparo?
Alternativas
Q2463248
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463248 Nutrição
Para limpar o piso da cozinha, é preciso usar
Alternativas
Q2463249
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes , Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463249 Nutrição
Para que as frutas e verduras fiquem higienizadas adequadamente para o consumo humano, é necessário lavá-las com
Alternativas
Q2463250
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463250 Nutrição
Dentre os cuidados com a higiene que a merendeira deve atentar:
Alternativas
Q2463251
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil , Nutrição do Adolescente ,
Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Merendeira (Zona Rural e Urbana) |
Q2463251 Nutrição
Um alimento que pode ser considerado adequado para crianças e adolescentes que visam uma alimentação balanceada e saudável é a(o)
Alternativas
Respostas
1: C
2: D
3: A
4: B
5: C
6: D
7: C
8: B
9: A
10: C
11: A
12: C
13: A
14: C
15: B
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