Questões de Concurso Público SEDF 2022 para Professor de Educação Básica - Biomedicina, Edital nº 31

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.

Conforme o regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), RDC n.º 12/2001, em amostras de leite pasteurizado, é permitida a presença de coliformes fecais na concentração de cinco unidades por amostra indicativa. 

A respeito das análises microbiológicas da água e dos alimentos, julgue o item.

De acordo com a resolução da Anvisa RDC n.º 173/2006, o armazenamento da água da captação deve ser realizado em reservatório situado em nível inferior ao solo e estanque, a fim de evitar a contaminação da água mineral natural e da água natural.