Questões de Concurso Público CRMV-MT 2023 para Fiscal Médico Veterinário

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

Não é recomendada a ingestão de mel de abelha para crianças que tenham menos de um ano de vida, devido à presença da forma ativa do Clostridium botulinum.

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

Entende‑se como caso de DTA uma pessoa que participou de uma refeição que causou um surto de DTA.

Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.

As toxinas produzidas pelo Staphylococcus aureus e o Bacillus cereus são termoestáveis.

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

A febre maculosa é causada por uma bactéria do gênero Rickettsia, sendo que no Brasil, duas espécies estão associadas a quadros clínicos, a Rickettsia rickettsii e a Rickettsia parkeri.

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

No Brasil, os principais vetores são flebotomíneos do gênero Lutzomyia, que se reproduzem em áreas de mata e em locais com matéria orgânica. 

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

Locais com mata, gramados mais elevados sombreados e propriedades rurais são os principais locais onde são encontrados os vetores do agente etiológico da febre maculosa. 

A respeito da febre maculosa, julgue o item.

As capivaras e os cavalos são animais cujo vetor tem predileção por se alimentar por meio do repasto sanguíneo.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

O rodeio e a vaquejada não são considerados maus‑tratos por se tratarem de expressões artístico‑culturais. 

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Abandonar animais é considerado crime, mas não configura maus‑tratos.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Embora o médico‑veterinário tenha autonomia de atuação, qualquer atividade que inflija dor e prejuízo de bem‑estar deve ser justificável e com o intuito de cura/proteção, devendo ser documentada.

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Mesmo não tendo desenvolvido a linguagem verbal, os cães e os gatos possuem comunicação corporal, vocal e visual, permitindo que eles interpretem e demonstrem suas emoções, seus sentimentos e seus sofrimentos de forma compreensível. São, portanto, animais sencientes. 

À luz da resolução n.º 1.236/2018, que define e caracteriza crueldade, abuso e maus‑tratos contra animais vertebrados e dispõe quanto à conduta de médicos‑veterinários, julgue o item.

Cães e gatos não são animais sencientes, porém, são capazes de avaliar as ações de outros em relação a si e a terceiros e de se lembrar de algumas de suas próprias ações e suas consequências.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

Os programas de autocontrole em estabelecimento de alimentos de origem animal devem ser desenvolvidos e descritos pelo próprio estabelecimento e monitorados pelo serviço de inspeção, devendo este, garantir a inocuidade do alimento.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

A destinação dada pelo estabelecimento às matérias‑primas e aos produtos, devidamente identificados, que se apresentem em desconformidade com a legislação ou não atendam às especificações previstas em seus programas de autocontrole, para serem submetidos a tratamentos específicos ou para elaboração de outros produtos comestíveis, asseguradas a rastreabilidade, a identidade, a inocuidade e a qualidade do produto final, é chamada de destinação industrial.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

O RIISPOA classifica quatro tipos de estabelecimentos de pescado e derivados, que são barco‑fábrica, abatedouro frigorífico, unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado e estação depuradora de moluscos bivalves.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

O abatedouro frigorífico de pescado destina‑se apenas ao abate de anfíbios e répteis, devendo haver o serviço de inspeção ante e post mortem em caráter permanente.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

As carcaças dos bovinos e dos equinos que apresentem lesão localizada de brucelose, desde que não reagentes ao teste diagnóstico, podem ser liberadas para consumo em natureza, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

Para o pescado, o congelador salmourador é permitido tanto em embarcações quanto nas instalações industriais em terra, sendo que, no primeiro, a temperatura deve chegar no máximo a ‑9 ºC e, no segundo, no máximo ‑14 ºC, devendo o pescado ser destinado como matéria‑prima para conservas.

Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

É permitido o desnate parcial ou total do leite na propriedade rural, desde que respeitados os requisitos de higiene, comprovados por programa de autocontrole auditável.