No Brasil, no contexto do controle e regulação dos alimentos, importante diretriz da Política Nacional de Alimentação e
Nutrição (PNAN), a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou, em 2020, um modelo de Rotulagem Nutricional
Frontal (RNF) em formato retangular preto com lupa. Por sua vez, existem outros modelos de RNF sendo implementados pelo
mundo, a exemplo da utilização do octógono, triângulo, círculo, lupa e semáforo. Para conhecer o modelo de RNF mais
adequado para comunicação do conteúdo nutricional dos alimentos junto à população, Bandeira
et al. (2021) testaram a
compreensão da população sobre o conteúdo nutricional de diferentes alimentos segundo os modelos de RNF disponíveis: lupa,
círculo, octógono, semáforo e triângulo, além da ausência da RNF, que os autores chamaram de grupo “controle”. Na tabela
abaixo, estão descritos os principais resultados do estudo de Bandeira
et al. (2021).
Notas:
a -
Percentual médio de acertos para os nove produtos (0 a 100%);
b -
Percentual médio de acertos para cada produto;
c -
Média da percepção de saudabilidade dos participantes para o conjunto de nove produtos: 1 - “nada saudável a 5 - muito
saudável”.
Fonte: BANDEIRA, L.M.; PEDROSO, J.; TORAL, N.; GUBERT, M.B. Desempenho e percepção sobre modelos de rotulagem nutricional frontal no
Brasil.
Revista Saúde Publica, 2021.
Considerando a RNF e os resultados do estudo de Bandeira
et al. (2021) descritos na Tabela 3, assinale a afirmação verdadeira.