Questões de Concurso Público UFCG 2025 para Químico
Foram encontradas 30 questões
Q3190711
Química
Em relação aos métodos instrumentais de análise química, suas características e aplicações, analise as
afirmativas e assinale a CORRETA:
Q3190712
Química
A derivatização é uma técnica usada na Química para gerar novos produtos com propriedades
cromatográficas melhores. Analise as afirmativas e assinale a CORRETA:
Q3190713
Química
A utilização de aditivos é uma prática comum na indústria alimentícia para garantir que os alimentos
permaneçam seguros e estáveis durante o armazenamento e distribuição. Com base nas funções e efeitos
de antioxidantes, conservantes e agentes antimicrobianos em alimentos, analise as assertivas:
I - A hidrogenação de óleos líquidos aumenta a estabilidade oxidativa, pois converte ácidos graxos insaturados em ácidos graxos saturados.
II - Agentes antimicrobianos evitam o crescimento de microorganismos que causam a rancidez oxidativa.
III - Antioxidantes retardam a auto-oxidação dos lipídios. Tanto os antioxidantes naturais quanto os sintéticos estão disponíveis como aditivos alimentares permitidos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
I - A hidrogenação de óleos líquidos aumenta a estabilidade oxidativa, pois converte ácidos graxos insaturados em ácidos graxos saturados.
II - Agentes antimicrobianos evitam o crescimento de microorganismos que causam a rancidez oxidativa.
III - Antioxidantes retardam a auto-oxidação dos lipídios. Tanto os antioxidantes naturais quanto os sintéticos estão disponíveis como aditivos alimentares permitidos.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Q3190714
Química
Existem várias técnicas de conservação de alimentos para evitar o crescimento microbiano. A desidratação é
uma estratégia eficaz de conservação de alimentos que consiste na remoção da água presente nos alimentos.
Analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I - O teor de água em alimentos inclui tanto a água livre quanto a água que está quimicamente ligada a outros componentes do alimento. Alimentos com alto teor de água são os mais perecíveis, pois favorecem o crescimento microbiano, diminuindo a vida útil.
PORQUE
II - Alimentos com alta atividade de água oferecem condições ideais para o crescimento de bactérias, leveduras e fungos, o que aumenta a chance de deterioração. Mesmo que um alimento tenha um alto teor de água, se sua atividade de água for baixa, ele pode inibir o crescimento microbiano, aumentando a vida útil.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I - O teor de água em alimentos inclui tanto a água livre quanto a água que está quimicamente ligada a outros componentes do alimento. Alimentos com alto teor de água são os mais perecíveis, pois favorecem o crescimento microbiano, diminuindo a vida útil.
PORQUE
II - Alimentos com alta atividade de água oferecem condições ideais para o crescimento de bactérias, leveduras e fungos, o que aumenta a chance de deterioração. Mesmo que um alimento tenha um alto teor de água, se sua atividade de água for baixa, ele pode inibir o crescimento microbiano, aumentando a vida útil.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Q3190715
Química
Um pictograma de perigo é uma imagem existente num rótulo que contém um símbolo de aviso e cores
específicas e se destina a transmitir informações sobre os efeitos nocivos que uma determinada substância
ou mistura pode ter. A seguir alguns pictogramas utilizados.
Marque a opção que relaciona corretamente os símbolos de segurança à periculosidade das substâncias.
Marque a opção que relaciona corretamente os símbolos de segurança à periculosidade das substâncias.
Q3190716
Química
A FISPQ - Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos passou a ser substituída pela FDS
(Ficha de Dados de Segurança) para se adequar a padrões internacionais. Uma de suas sessões deve conter
orientações acerca da estabilidade e reatividade de produtos químicos.
Analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I - A FDS precisa listar as classes de substâncias ou as substâncias específicas com as quais a substância ou mistura pode reagir para uma situação de perigo (como por exemplos explosão, liberação de materiais tóxicos ou inflamáveis, liberação de calor excessivo);
PORQUE
II - Em caso de incompatibilidade, é preciso considerar as substâncias, recipientes e contaminações a que a substância ou mistura pode estar exposta durante o seu transporte, a armazenagem e o uso.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Analise as asserções a seguir e a relação entre elas:
I - A FDS precisa listar as classes de substâncias ou as substâncias específicas com as quais a substância ou mistura pode reagir para uma situação de perigo (como por exemplos explosão, liberação de materiais tóxicos ou inflamáveis, liberação de calor excessivo);
PORQUE
II - Em caso de incompatibilidade, é preciso considerar as substâncias, recipientes e contaminações a que a substância ou mistura pode estar exposta durante o seu transporte, a armazenagem e o uso.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Q3190717
Química
No ciclo de compressão de vapor utilizado em sistemas de refrigeração, qual é a função principal do
evaporador?
Q3190718
Química
Considere um sistema criogênico usado para liquefação de gases como hélio e nitrogênio. Avalie as
proposições seguintes sobre o funcionamento desses sistemas:
I - A liquefação de gases exige ciclos de compressão e expansão para alcançar temperaturas extremamente baixas.
II - O ciclo de Claude é frequentemente utilizado em sistemas criogênicos por sua eficiência em alcançar temperaturas criogênicas.
III - A aplicação de sistemas criogênicos está limitada a processos industriais e não inclui aplicações médicas.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
I - A liquefação de gases exige ciclos de compressão e expansão para alcançar temperaturas extremamente baixas.
II - O ciclo de Claude é frequentemente utilizado em sistemas criogênicos por sua eficiência em alcançar temperaturas criogênicas.
III - A aplicação de sistemas criogênicos está limitada a processos industriais e não inclui aplicações médicas.
A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
Q3190719
Química
Um ciclo de refrigeração opera entre uma temperatura de evaporação de -10 °C e uma temperatura de
condensação de 40 °C. Sabendo que o refrigerante utilizado segue o comportamento próximo ao ideal, qual
das seguintes estratégias seria mais eficiente para aumentar o Coeficiente de desempenho (COP) do
sistema?
Q3190720
Química
Na espectroscopia FT-IR, qual é a função principal do interferômetro de Michelson?
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