Questões de Concurso Público UFF 2009 para Nutricionista

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Q74404
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos ,
Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |
Q74404 Nutrição
A classe de aditivos que confere textura a partir da formação de um gel é:
Alternativas
Respostas
1: D
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