Questões Prefeitura de Pindamonhangaba - SP 2023 para Nutricionista

Q2208690

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Provas: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Assistente Social | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Biomédico Citologista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Dentista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro do Trabalho | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Médico Veterinário | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2208690 Saúde Pública

O volume de chuvas que atingiu o litoral norte de São Paulo no feriado de Carnaval causou enchentes e deslizamentos de terra que deixaram muitas vítimas e um rastro de destruição nas cidades da região, principalmente na costa Sul do município de São Sebastião. Foram mais de 50 mortes, muitos desabrigados e desalojados e uma série de danos à saúde decorrentes da tragédia.
Assinale a alternativa que contém uma ação de responsabilidade da Vigilância em Saúde a ser realizada no atendimento às situações de emergência em saúde pública, como a ocorrida no Litoral Norte.

A

Atuar junto ao Corpo de Bombeiros nas ações de busca, resgate e salvamento das vítimas nas áreas soterradas.

B

Identificar e monitorar os potenciais fatores de risco que possam comprometer a potabilidade da água para consumo humano.

C

Realizar cadastramento e triagem da população afetada pelo desastre.

D

Estruturar os locais de implantação de abrigos temporários, que estarão diretamente relacionados à intensidade do evento.

E

Coordenar campanhas de arrecadação de alimentos, roupas, água potável, produtos de higiene pessoal, entre outros, que serão triados e distribuídos para a população afetada.

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Q2208691

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Provas: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Assistente Social | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Biomédico Citologista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Dentista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro do Trabalho | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Médico Veterinário | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2208691 Saúde Pública

Mais de 200 homens contratados para trabalhar na colheita de uva foram resgatados de um alojamento em uma cidade na Serra Gaúcha, onde eram submetidos a condições degradantes e trabalho análogo à escravidão.
Assinale a alternativa que especifica uma ação de responsabilidade do setor saúde.

A

Acomodar os trabalhadores em alojamento temporário e realizar o pagamento de direitos por meio de processo judicial ou de acordo trabalhista.

B

Adotar medidas visando o regresso dos trabalhadores à sua cidade de origem.

C

Auxiliar o Auditor Fiscal do Trabalho na emissão de guias do Seguro Desemprego para os trabalhadores resgatados.

D

Notificar os casos de pessoas submetidas ao trabalho escravo no Sinan (Sistema Nacional de Agravos de Notificação), na Ficha de Notificação de Violência.

E

Promover a ação civil pública para a defesa de interesses coletivos dos trabalhadores submetidos ao trabalho degradante.

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Q2208692

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Provas: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Assistente Social | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Biomédico Citologista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Dentista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro do Trabalho | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Médico Veterinário | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2208692 Saúde Pública

Os indicadores de saúde são usados como ferramenta para identificar, monitorar, avaliar ações e subsidiar as decisões do gestor de saúde. Os óbitos de crianças menores de um ano são monitorados por meio do indicador denominado

A

taxa de mortalidade neonatal.

B

mortalidade proporcional em menores de um ano.

C

coeficiente de mortalidade perinatal.

D

mortalidade específica pós-natal.

E

taxa de mortalidade infantil.

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Q2208693

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Provas: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Assistente Social | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Biomédico Citologista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Dentista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro do Trabalho | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Médico Veterinário | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2208693 Enfermagem

Ações educativas relacionadas aos comportamentos alimentares, exercício físico e repouso, ingestão de drogas ou de tabaco, são exemplos de medidas de saúde que objetivam melhorar a resistência e o bem-estar geral dos indivíduos para que resistam aos agentes agressores.
Segundo Leavell & Clarck, essas medidas fazem parte do nível de Prevenção

A

Primária.

B

Quartenária.

C

Secundária.

D

Terciária.

E

Primordial.

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Q2208694

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Provas: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Assistente Social | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Biomédico Citologista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Dentista | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Enfermeiro do Trabalho | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Médico Veterinário | VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2208694 Saúde Pública

Para organizar e garantir resolutividade das Redes de Atenção à Saúde (RAS), é necessário estabelecer e manter os serviços de saúde de acordo com os níveis de complexidade, tendo como fundamentos, dentre outros, a disponibilidade de recursos e a integração horizontal e vertical.
Assinale a alternativa que contém uma porta de entrada às ações e aos serviços de saúde nas RAS.

A

Serviços ambulatoriais especializados.

B

Centros de Atenção Psicossocial.

C

Serviços de Atenção Hospitalar.

D

Vigilância em Saúde.

E

Unidade de Tratamento Intensivo.

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Q2231032

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231032 Nutrição

Certo nutricionista se baseou na Portaria n^o 5 do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e explicou aos funcionários da cozinha que legumes higienizados, fracionados ou descascados, por exemplo, cenoura e beterraba, quando mantidos refrigerados a, no máximo, cinco graus Celsius, têm um prazo de validade de

A

1 dia.

B

3 dias.

C

5 dias.

D

10 dias.

E

12 dias.

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Q2231033

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231033 Nutrição

Considere que um nutricionista adquiriu 50 quilos de cebola e, após a remoção das cascas, obteve 45 quilos. O indicador de parte comestível aproximado da cebola é

A

0,9.

B

1,1.

C

2,2.

D

2,5.

E

3,0.

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Q2231034

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231034 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma preparação que é obtida por meio de calor úmido.

A

Mandioquinha chips.

B

Bife à milanesa.

C

Filé de frango à parmegiana.

D

Abobrinha no vapor.

E

Pernil assado.

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Q2231035

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231035 Nutrição

Em função de sua composição, é considerado um monossacarídeo:

A

a galactose.

B

a maltose.

C

a estaquiose.

D

a trealose.

E

o amido.

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Q2231036

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231036 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), deve-se limitar o uso de alimentos processados. Assim, no planejamento de refeições, deve-se limitar alimentos processados como

A

peixe enlatado.

B

óleo de soja.

C

sal de cozinha.

D

frutas secas.

E

arroz parboilizado.

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Q2231037

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231037 Nutrição

O processo no qual a proteína no seu estado coloidal (aberta) passa para o estado sólido (estrutura de rede), após o aquecimento, é conhecido por

A

emulsificação.

B

caramelização.

C

coagulação.

D

oxidação.

E

branqueamento.

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Q2231038

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231038 Nutrição

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC n^o 429, de 8 de outubro de 2020 (Ministério da Saúde, ANVISA), que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, quando a quantidade de valor energético ou de nutrientes for não significativa, o % VD deve ser declarado como

A

zero.

B

não significativo.

C

sem informações.

D

não determinado.

E

inexistente.

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Q2231039

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231039 Nutrição

A Instrução Normativa – IN n^o 75, de 8 de outubro de 2020 (Ministério da Saúde, ANVISA), que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, determina as quantidades não significativas de valor energético e de nutrientes e sua forma de expressão na tabela de informação nutricional. Nesse contexto, é considerada quantidade não significativa de lactose, valor

A

≤ 1,0 g.

B

≤ 0,8 g.

C

≤ 0,5 g.

D

≤ 0,3 g.

E

≤ 0,1 g.

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Q2231040

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231040 Nutrição

É um nematódeo causador de doença de origem alimentar:

A

Agente Norwalk.

B

Listeria monocitogenes.

C

Vibrio parahaemolyticus.

D

Trichnella spiralis.

E

Shigella sp.

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Q2231041

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231041 Nutrição

Em casos de Injuria Renal Aguda (IRA), a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021) recomenda, na fase inicial da enfermidade aguda, nutrição

A

hipocalórica.

B

hipercalórica.

C

normocalórica.

D

normocalórica com dieta leve.

E

normocalórica com dieta de líquidos claros.

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Q2231042

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231042 Nutrição

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), para o diagnóstico de obesidade em pacientes com doença renal, o indicador mais importante é

A

o peso total.

B

a circunferência do braço.

C

o excesso de gordura abdominal.

D

a circunferência da panturrilha.

E

a circunferência da coxa.

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Q2231043

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231043 Nutrição

De acordo com a Portaria n^o 1.149, de 11 de novembro de 2015, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença Celíaca (Ministério da Saúde), o tratamento da doença celíaca consiste em dieta sem glúten. Assim, o celíaco deve excluir alguns alimentos como

A

o trigo mourisco.

B

a farinha de soja.

C

o edamame.

D

o sorgo.

E

a farinha de centeio.

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Q2231044

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231044 Nutrição

De acordo com a Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2022), terapia nutricional no pré-diabetes e no diabetes mellitus Tipo 2, quando, mesmo com o aconselhamento nutricional, a ingestão calórica for insuficiente, o suplemento oral poderá ser ofertado, preferencialmente com fórmula especializada para diabetes, com frequência de

A

1 vez ao dia.

B

1 a 2 vezes ao dia.

C

2 a 3 vezes ao dia.

D

3 a 4 vezes ao dia.

E

4 a 5 vezes ao dia.

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Q2231045

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231045 Nutrição

De acordo com o Manual de Contagem de Carboidratos para Pessoas com Diabetes (Sociedade Brasileira de Diabetes, 2016), indivíduo diabético em uso de insulina, ao consumir alimentos que forneçam 45 g de carboidratos, deverá utilizar a seguinte quantidade de insulina ultrarrápida:

A

1 unidade.

B

2 unidades.

C

3 unidades.

D

4 unidades.

E

5 unidades.

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Q2231046

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Pindamonhangaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Pindamonhangaba - SP - Nutricionista |

Q2231046 Nutrição

Em relação ao tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial, as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (Departamento de Hipertensão Arterial da Sociedade Brasileira de Cardiologia, Sociedade Brasileira de Hipertensão, Sociedade Brasileira de Nefrologia, 2020) afirmam corretamente que

A

a vitamina D deve ser suplementada, por apresentar papel importante no controle da pressão arterial (PA).

B

a dieta tipo DASH, e semelhantes, deve ser prescrita.

C

a suplementação de cálcio é recomendada como forma de tratamento da hipertensão arterial em pacientes não responsivos ao tratamento medicamentoso.

D

alimentos com elevado teor de potássio devem ser evitados.

E

a restrição de sódio não promove redução da PA em indivíduos acima dos 50 anos.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Pindamonhangaba - SP 2023 para Nutricionista

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