Home Concursos Públicos Questões Q524629 Sobre fermentação alcoólica, é INCORRETO afirmar: Próximas questões Com base no mesmo assunto Q524629 Farmácia Análises Clínicas , Bioquímica Básica e Clínica , Ano: 2015 Banca: UFES Órgão: UFES Prova: UFES - 2015 - UFES - Farmacêutico | Q524629 Farmácia Sobre fermentação alcoólica, é INCORRETO afirmar: Alternativas A O CO2 produzido na reação de descarboxilação do piruvato é responsável pela carbonatação de bebidas como cerveja, vinhos, champanhe e pelo crescimento de massas de pães e bolos. B A reação da piruvato descarboxilase na fermentação alcoólica é dependente de tiamina pirofosfato (TPP), uma coenzima derivada da vitamina B1. C O acetaldeído produzido na reação de descarboxilação do piruvato é oxidado a etanol pela álcool desidrogenase, e o NADH é reduzido a NAD+. D Uma das leveduras mais usadas é Saccharomyces cerevisae. Apresenta crescimento vigoroso a concentrações de álcool abaixo de 5% (v/v). E A reação geral é: Glicose + 2ADP + Pi → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 2ATP + 2H2O. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro