As interações intermoleculares (forças) influenciam a químic...
As interações intermoleculares (forças) influenciam a química de muitas formas, pois são cruciais na determinação e configuração de estruturas de moléculas biologicamente importantes, como o DNA e as proteínas. As proteínas são moléculas de elevado peso molecular, sintetizadas pelos organismos vivos por meio da condensação de um grande número de aminoácidos. A ligação entre o grupo carboxila de um e o grupo amina de outro aminoácido é covalente, também conhecida como ligação peptídica. As proteínas apresentam estruturas primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. Sobre as interações intermoleculares que dão estabilidade para a estrutura terciária, a alternativa CORRETA é:
(KOTZ, J. C.; TREICHEL, P. M.; TOWNSEND, J. R.; TREICHEL, D. A.; Química Geral e Reações Químicas, 3. ed.; São Paulo: Cengage Learning, 2016)
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A alternativa correta é: D - Ligações (pontes) de hidrogênio.
Para resolver essa questão, é importante entender o papel das interações intermoleculares na estrutura terciária das proteínas. As proteínas, que são cadeias de aminoácidos, formam estruturas complexas que são estáveis graças a várias interações.
Resumo Teórico:
As interações intermoleculares são forças que ocorrem entre moléculas e são essenciais para a estabilidade das estruturas moleculares. No caso das proteínas, estas interações ajudam a manter sua forma funcional, especialmente na estrutura terciária. A estrutura terciária de uma proteína é a sua forma tridimensional completa.
Entre as interações que estabilizam a estrutura terciária, as ligações de hidrogênio são um tipo de interação relativamente forte que ocorre entre um átomo de hidrogênio ligado a um átomo eletronegativo (como oxigênio ou nitrogênio) e outro átomo eletronegativo. Além disso, as pontes dissulfeto (não mencionadas na alternativa correta) são ligações covalentes que ocorrem entre cadeias laterais de cisteínas.
Justificativa da Alternativa Correta (D):
A alternativa D menciona as ligações de hidrogênio, que são fundamentais para a estrutura terciária das proteínas. Essas ligações ajudam a manter a dobradura e a estabilidade da proteína, influenciando diretamente sua função biológica.
Análise das Alternativas Incorretas:
A - Forças de Van der Waals: Embora presentes em muitas interações moleculares, são geralmente mais fracas que as ligações de hidrogênio e não são a principal força estabilizadora na estrutura terciária das proteínas.
B - Atração dipolo induzido-dipolo induzido: Também conhecidas como forças de dispersão de London, são forças muito fracas e comuns em moléculas apolares.
C - Ligações (pontes) de hidrogênio e dissulfeto: Apesar de as pontes dissulfeto serem relevantes, a questão específica menciona apenas ligações de hidrogênio na alternativa correta.
E - Atração dipolo-dipolo: Mais comum em moléculas polares, mas não são o principal mecanismo de estabilização na estrutura terciária das proteínas.
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Comentários
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sobre a letra C: as ligações dissulfeto não são consideradas forças intermoleculares, mas sim ligações covalentes que ocorrem dentro da própria molécula de proteína, contribuindo significativamente para sua estrutura tridimensional e estabilidade.
Pontes de Hidrogênio: (H-N)
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