A pancreatite crônica, decorrente do consumo crônico de álc...

Vamos explorar a questão sobre pancreatite crônica e seu impacto no estado nutricional e no metabolismo. Esta condição é frequentemente relacionada ao consumo crônico de álcool e pode ter várias consequências nutricionais.

A alternativa E é a correta porque é a única que contém uma afirmativa incorreta. Ela diz que a pancreatite crônica resulta em deficiência de vitaminas lipossolúveis, com preservação das vitaminas hidrossolúveis. Isso está errado porque, na verdade, tanto as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) quanto algumas hidrossolúveis podem ser afetadas pela má absorção de nutrientes. A má absorção é um problema comum em pacientes com pancreatite crônica devido à insuficiência pancreática exócrina, que prejudica a digestão e absorção de gorduras e vitaminas.

Agora, vamos entender por que as outras alternativas estão corretas:

A - A azotorreia contribui para a desnutrição.
Esta afirmação está correta. A azotorreia é a presença excessiva de nitrogênio nas fezes, indicando má absorção de proteínas, o que pode levar à desnutrição proteica, um problema comum em pacientes com pancreatite crônica.

B - O processo inflamatório leva ao hipermetabolismo.
Correto. Durante a pancreatite crônica, o corpo pode entrar em um estado de hipermetabolismo devido ao processo inflamatório contínuo, aumentando as necessidades nutricionais.

C - Pode ocorrer má absorção de carboidratos.
Certo. A insuficiência pancreática pode afetar a digestão e absorção de todos os macronutrientes, incluindo carboidratos, por causa da deficiente produção de enzimas digestivas.

D - A ocorrência da tríade diabética agrava o estado nutricional.
Correta. A tríade diabética, que inclui polidipsia, poliúria e polifagia, pode ocorrer devido à pancreatite crônica, já que o pâncreas é responsável pela produção de insulina. Isso pode agravar ainda mais o estado nutricional do paciente.

Compreender essas nuances é essencial para resolver questões relacionadas à dietoterapia, especialmente no contexto de doenças como a pancreatite crônica.

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e) Resulta em deficiência de vitaminas lipossolúveis, com preservação das vitaminas hidrossolúveis.

Pode ocorrer má absorção de vitaminas lipossolúveis em pacientes

com pancreatite crônica. Além disso, a deficiência de protease

pancreática, que é necessária para clivar a vitamina B12 de sua proteína

carreadora, pode levar potencialmente à deficiência de vitamina B12.

Sendo a B12 uma vitamina hidrossolúvel o que torna a questão E incorreta.

azotorreia: aumento da quantidade de matéria nitrogenada na urina ou nas fezes

ou seja, o etilismo gera uma redução nas vitaminas hidrossolúveis como vitamina c, B1,B2,B9.