A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto n...

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Ano: 2023 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de São Cristóvão - SE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista |

Q2166074 Nutrição

A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.

Alimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.

Alimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados.

Os ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam.

Alimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original.

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