Visando a aplicação de medidas preventivas de controle sobre...

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Q340056

Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: PC-RJ Prova: IBFC - 2013 - PC-RJ - Perito Criminal - Veterinária |

Q340056 Veterinária

Visando a aplicação de medidas preventivas de controle sobre um ou mais fatores nas etapas do processo de fabricação e preparação do produto, o procedimento dividido em atividades pré operacionais e operacionais é conhecido como:

APPCC – Análise dos perigos e pontos críticos de controle.

PCC – ponto crítico de controle

PPOH – Procedimento Padrão de Higiene Operacional.

FMEA – Failure mode and effect analysis.

PCL – Processo crítico de limpeza.

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