Segundo a seletividade dos micro-organismos para os diferent...

Alternativa correta: C - Termófilos

Tema central da questão:

Esta questão aborda a classificação dos micro-organismos com base na temperatura ideal de crescimento. Para resolvê-la corretamente, é necessário entender os diferentes grupos de micro-organismos e as faixas de temperatura nas quais eles prosperam.

Análise da alternativa correta:

A alternativa C - Termófilos está correta. Os termófilos são micro-organismos que têm como característica a capacidade de crescer em temperaturas elevadas, tipicamente acima de 45 graus centígrados. Eles são frequentemente encontrados em locais como fontes termais e compostagens.

Examinando as alternativas incorretas:

A - Mesófilos: Estes micro-organismos crescem melhor em temperaturas moderadas, geralmente entre 20 e 45 graus centígrados. Eles não prosperam acima de 45 graus, o que torna esta alternativa incorreta.

B - Psicrófilos: Psicrófilos são micro-organismos que crescem em baixas temperaturas, tipicamente abaixo de 20 graus centígrados, e certamente não em temperaturas acima de 45 graus. Portanto, esta alternativa está errada.

D - Pancrófilos: Esta opção não é correta, pois "pancrófilos" não é um termo utilizado na microbiologia de alimentos para classificar micro-organismos baseados na temperatura.

E - Xeófilos: Xeófilos são organismos que crescem em ambientes secos ou com pouca disponibilidade de água, e não se referem a uma classificação baseada em temperatura. Esta alternativa também está incorreta.

Estratégias para interpretação:

Para responder questões como essa, é útil lembrar das faixas de temperatura associadas a cada grupo de micro-organismos. Relacione o nome da categoria com sua temperatura ideal: psicrófilos (frio), mesófilos (moderado), termófilos (quente) e xeófilos (condições secas, não relacionado a temperatura).

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Termófilas --> até 90°