Acerca das operações unitárias relacionadas às transferência...
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Q1210391
Engenharia Mecânica
Acerca das operações unitárias relacionadas às transferências de massa e de calor, julgue o item que se seguem.
Na evaporação e na destilação, a separação de componentes específicos é obtida aproveitando-se diferenças na pressão de vapor desses componentes, sendo o frio usado para retirar um ou mais componentes do alimento.
Na evaporação e na destilação, a separação de componentes específicos é obtida aproveitando-se diferenças na pressão de vapor desses componentes, sendo o frio usado para retirar um ou mais componentes do alimento.
Comentários
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acredito que seja devido a dierença de temperatura de evaporação
Pelo que entendi na evaporação não é usado o condensador para esfriar rapidamente e separar componentes.
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