Com relação à atuação do nutricionista no Programa Nacional ...
I- Ao identificar que a gestão da escola não está seguindo as normas do PNAE, o nutricionista deve notificar os responsáveis pela escola e as autoridades competentes, e propor soluções para corrigir as deficiências.
II- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE organizando workshops o sobre culinária para os pais dos alunos.
III- O nutricionista pode contribuir com a educação alimentar dentro das escolas participantes do PNAE desenvolvendo receitas de pratos sofisticados para servir nas escolas.
IV- É função do nutricionista no PNAE listar os alimentos saudáveis que podem ser vendidos para os alunos.
V- O nutricionista pode contribuir com a gestão do estoque de alimentos no PNAE monitorando e controlando o estoque para evitar desperdícios e garantir a entrega de alimentos frescos e de qualidade às escolas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Gabarito comentado
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O tema central da questão é a atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Esse programa é fundamental para garantir a alimentação saudável e balanceada dos alunos nas escolas públicas brasileiras. O nutricionista desempenha um papel crucial nesse contexto, contribuindo para a supervisão, planejamento e educação alimentar.
A alternativa correta é a E - I e V.
Justificativa para a alternativa correta:
I- Esta afirmativa é correta porque o nutricionista tem a responsabilidade de monitorar e garantir que as normas do PNAE sejam seguidas. Caso identifique irregularidades, deve notificar as autoridades e propor soluções. Isso ajuda na manutenção da qualidade do programa e na adesão às diretrizes estabelecidas.
V- Esta afirmativa também é correta, pois o nutricionista pode e deve contribuir com a gestão de estoque, garantindo que os alimentos sejam armazenados adequadamente para evitar desperdícios e assegurar a qualidade e frescura dos alimentos servidos nas escolas.
Por que as demais alternativas estão incorretas:
II- Embora a educação alimentar seja uma função do nutricionista, a organização de workshops sobre culinária para pais não é uma atividade principal ou comum no escopo do PNAE. O foco principal é a educação direta dos alunos.
III- Esta afirmativa está incorreta porque o desenvolvimento de receitas de pratos sofisticados não se alinha com os objetivos do PNAE, que visa garantir uma alimentação balanceada com base na realidade e nas necessidades nutricionais dos alunos, muitas vezes utilizando alimentos simples e acessíveis.
IV- Listar alimentos saudáveis para venda não é função principal do nutricionista no PNAE. O foco deve ser na elaboração e supervisão dos cardápios do programa e na promoção de hábitos alimentares saudáveis dentro do contexto escolar.
Portanto, a alternativa correta é a E - I e V, que reflete as verdadeiras responsabilidades do nutricionista no contexto do PNAE.
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