O assunto principal do texto é

Letra A

a) a relação entre tarefas profissionais e saúde do cérebro. - Exatamente o que é discutido no texto.

b) a relação entre trabalhos prazerosos e o bem estar mental. - A pesquisa não leva em conta trabalhos prazerosos e sim o nível cognitivo.

c) a relação entre saúde do cérebro, trabalho e vida familiar. - Não é discutido a visa familiar.

d) a relação entre atividade verbal e desenvolvimento profissional. -Não só atividade verbal como tambem executiva e fluida.

e) a relação entre atividade verbal, trabalho e memória. - -Não só atividade verbal como tambem executiva e fluida.

GAB A

Já pelo título percebe-se a relação direta que há entre profissão e o cérebro além de nas linhas 19 - 24 foi observado que em testes de memória e raciocínio quem  possuia carreira em níveis mais altos estava à frente das que possuiam níveis mais baixos, ou seja, as suas tarefas afetavam seus cérebros até para raciocinar melhor, aspectos cognitivos.